秋山 護文 氏 アキヤマ モリフミ
豪快に焼いた肉を目の前で切り分ける、食のライブ感も楽しんで!
1970年、東京都生まれ。高校卒業後、結婚式場のレストラン部門の接客の職につく。そこで接したシェフの姿に憧れ20歳の時、料理人の道へ。西洋料理で腕を磨き、ダイニングバーや創作料理店で幅広い料理を修得。多彩なジャンルを経験後、明るく豪快に楽しめるブラジル料理に魅かれ、2015年からシュラスコに打ち込む。本場の味と趣向を調理のライブ感と共に届ける。
- 専門ジャンル
- ブラジル料理
- 経験年数
- 54年
自慢の一品
ピッカーニャ(イチボ肉)
シュラスコの代名詞!希少部位イチボ肉!焼き立ての豪快な塊肉に圧倒!
こだわりの食材
豪快な肉の塊、新鮮なフルーツなど、元気食材がいっぱい!
岩塩をふってシンプルに焼き上げるシュラスコの醍醐味が生きる、上質&新鮮食材が勢揃い。肉はイチボなどの希少部位を含めた牛・豚・鶏・ラムが揃い、新鮮野菜・きのこ・パイナップルも大好評です!
シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA kyobashiの店舗情報
基本情報
店名 | シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA kyobashi |
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TEL |
050-5385-1010 03-6262-5236 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 銀座線 京橋駅 徒歩1分 |
アクセス | 京橋駅7/8番出口・銀座1丁目駅7番出口徒歩5分・宝町駅A5/6番出口徒歩3分・東京駅八重洲地下街5番徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区京橋2-2-27 京橋エドグランB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※年末年始・大型連休など |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 78人 ( 宴会・パーティー時 立席:120人 着席:78人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://alegria-kyobashi.owst.jp/ |