ディナー：4000円 ランチ：1000円 
多治見駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる 
長埜 翔 氏 ナガノ ショウ
基本とアレンジ、どちらも重要だと考え料理に生かす
1998年、岐阜県生まれ。自身で何かをつくることが好きだったことや料理に興味があったため、料理人になることを考える。フレンチの料理人から始めたが、その後は和食も経験。一つのジャンルにとらわれすぎず、見聞を広めていきたいと考える。今まで培ってきた食材の扱い方や味の付け方などが【焼肉苑 咲万】において、大いに役立っている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
一度は食べる価値のあるホルモン
岐阜中濃地区屠畜後【塊】で即入荷。
【素材、捌き、味付け】
咲万最高レベルのホルモンを是非堪能してください。
こだわりの食材
厚み、大きさ、味付け。計算されたおいしさ『牛タン塩』
そのおいしさ故に「※一人一人前までのご注文」と、されている『牛タン塩』。焼き過ぎないことが、おいしさを逃がさないコツ。別皿に設けているねぎ塩をたっぷり乗せることで、シャキシャキした歯触りも楽しめます。
- こだわり食材
- 牛タン
おもてなしの流儀
いつでも想像するのは、向こう側にいるゲスト
業者さんとの取引を大切にしています。それは「最高級品質の肉類を仕入れることが、ゲストを喜ばせる」ということに繋がるのを知っているから。「質にこだわる焼肉屋」というプライドを掲げて。
【焼肉苑 咲万】の馬刺しは、小格馬による『生馬刺し』
なかなか生食できる肉が少なくなってしまった昨今、手軽に生食できる食材として存在している『馬刺し』。仕入れ先から、小格馬の月齢や品種にもこだわります。生産者の熱意も伝わってくる一品。
焼肉苑 咲万の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉苑 咲万 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1546 0572-56-8884 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 多治見駅 徒歩2分 |
| アクセス | 多治見駅南口より徒歩2分。 |
| 住所 | 岐阜県多治見市本町2-22 リリービル1B 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 しばらくの間、ランチ営業は休業しております。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 48人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
多治見駅北立体駐車場18時～翌朝8時まで・1組お車2台まで・お食事会計5000円以上対象となります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
＜お弁当＞ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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