熟練の目利きで選ぶ厳選肉を、シックな空間でゆったりと味わうことができる焼肉店

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肉卸業界や焼肉店でキャリアを積み重ねた店長が、培ってきた鋭い目利きで厳選した肉を味わえる【塩焼肉　金兵衛】。おすすめはとろけるような食感で旨みが口の中に広がる和牛ミスジの『焼シャブ』です。さらに、訪れる人のほとんどがオーダーするという『ヒネカワ』・『トリワカ』もぜひ味わいたい一皿。特徴的な「塩だれ」は、イタリア産のオリーブオイルや黒コショウなどをブレンドし、すべての肉に合うよう考案されたオリジナルです。店内は落ち着いた雰囲気が漂い、席の間もゆったりと設えられています。接待やデート、女子会など上質な和牛を味わい、至福のひと時を過ごせる焼き肉店です。

塩焼肉　金兵衛
これだけは食べてほしいベスト３

秘伝のレシピでつくるお酒のお供にも、焼肉の合間にも万能な『手作りキムチ』

果物のエキスをブレンドし、店長が試行錯誤の末にたどり着いたオリジナルの『キムチ』。辛みをきかせつつも、旨みもしっかりと感じられます。おつまみはもちろん、焼き上がったお肉に乗せて食べるのもおすすめ。

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とろけるようなやわらかさと旨みを堪能『兵庫県産特選和牛』

『焼シャブ』で味わうミスジ、サシの入り具合が素晴らしく、焼きすぎ厳禁の「上カルビ」は格別な味わいです。根元を使った『厚切り牛タン』もやわらかくジューシー。（希少部位のため品切れになる恐れがあります。）

辛さの調節も可能でき、年中楽しめる旨辛鍋『金兵衛鍋の辛辛鍋』

ホルモンや豆腐、野菜などをたっぷりと入れたお鍋です。特に味が染み込む揚げは特に人気。〆の韓国麺が、食材から出る旨みを吸い上げます。『辛1』レベルが一般的、辛さに強い人や、挑戦してみたい人は『辛10』で！

料理人 / 石田　忍氏（イシダ　シノブ）

専門ジャンル：焼肉

肉業界に携わりつつ、技術を磨き続けてきた店長

1972年、兵庫県生まれ。元々は中華料理店のスタッフとして勤務。飲食業界でさらに邁進していこうと決意し、肉卸業へと転職する。肉の品質や目利きの仕方などを現場で学びながら5年間修業。その後、焼肉店のスタッフとしてキャリアをスタートする。系列店で3年間に渡り店長として手腕を振い、2021年8月のオープンと同時に【塩焼肉　金兵衛】の店長に就任。

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写真

二人に笑顔をもたらしてくれるおいしい肉を満喫
女性の心をくすぐる充実の料理と細やかな配慮
吟味した和牛と特製だれで味わう焼肉で客人をおもてなし
料理を据える器にも趣向を凝らしてセレクト
気負うことなく選りすぐりの肉を堪能できる焼肉店
とろけるようなやわらかさと旨みを堪能『兵庫県産特選和牛』
秘伝のレシピでつくるお酒のお供にも、焼肉の合間にも万能な『手作りキムチ』
辛さの調節も可能でき、年中楽しめる旨辛鍋『金兵衛鍋の辛辛鍋』

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塩焼肉　金兵衛の店舗情報

基本情報

店名	塩焼肉　金兵衛
TEL	050-5385-1556 079-260-7518 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線姫路駅徒歩20分
アクセス	神姫バス「西土山停留所」下車、徒歩1分です。
住所	兵庫県姫路市土山7-7-22 地図を見る
営業時間	【月～水・金～日・祝・祝前】 14:00～22:30 (L.O.22:00)
定休日	木曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1000円
クレジットカード	VISA

設備情報

キャパシティ	50人
駐車場	あり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり 10名席ありランチメニューあり喫煙可貸切応相談

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