京鴨料理とこだわりのだしでいただくうどん。ゆったり楽しめるモダンなダイニングバー
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オシャレモダンな空間で、ゆったりと食事を堪能できるダイニングバー【うどん居酒屋 六根清浄】。風味豊かな京鴨を使った料理と牛かす(牛のホルモン)を使った『牛かすうどん』を堪能できるお店です。こだわりのだしに鴨肉の旨みが溶け込んだ『京鴨うどん(ロース)』が絶品。いろいろな部位を味わいたい方は『京鴨の串焼き盛合せ』をどうぞ。ランチタイムには、うどんとごはんのセットがオススメです。店内には6名から8名で使える完全個室のVIPルームが完備されており、改まった席にも利用可能。15名以上で貸切にもできるので、歓送迎会や忘新年会など、各種飲み会にも重宝します。
うどん居酒屋 六根清浄
これだけは食べてほしいベスト3
噛めば噛むほど鴨肉の旨みを味わえる『京鴨うどん(ロース)』
こだわりのだしと京鴨のロース肉を合わせた逸品。噛めば噛むほど鴨の脂が出て、おいしくなります。麺は、だしに合わせて厳選されたモチモチ麺。のどごしが良く、つるつるした食感がたまりません。
鴨本来のやわらかさを堪能できる『焼物 鴨ロース』
京鴨は鮮度が良いので、まったくと言っていいほど臭みがなく、シンプルな調理で素材本来のおいしさを堪能できます。香ばしく焼き上げられた鴨ロース肉は、岩塩でいただくのがオススメ。
いろいろな部位を食べ比べられる『京鴨の串焼き盛合せ(5本)』
鴨のムネ、モモ、ササミ、砂ズリ、とろ皮の5本を盛り合わせた魅惑の一皿。注文が入ってから焼き上げてくれるので、アツアツの焼き立てをいただけます。
※画像はイメージです。
料理人 / 佐藤 光明 氏 (サトウ ミツアキ)
専門ジャンル: うどん・そば
20代の頃に食べた『かすうどん』に惚れ込み、料理の道へ
1972年、奈良県生まれ。別の業界に勤めていたが、20代の頃に大阪本店で食べた『かすうどん』に惚れ込み、将来は『かすうどん』のお店を開こうと思うようになる。うどん店で2年間修業後、2013年に独立。名古屋で【かすうどんとスポーツバー】を6年経営する。コロナ禍を機に店を休業。地元に戻り、2023年に【うどん居酒屋 六根清浄】を開店する。
写真
うどん居酒屋 六根清浄の店舗情報
基本情報
店名 | うどん居酒屋 六根清浄 |
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TEL |
050-5385-8919 050-8888-0100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄橿原線 新ノ口駅 徒歩5分 |
アクセス | 新ノ口駅より徒歩圏内です。 |
住所 | 奈良県橿原市新口町102-10 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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席数形態 | 個室(6~8名まで)※前日までにご予約ください。 カウンター 8席 テーブル席 4名用×4卓 |
駐車場 |
あり
店舗横に5~6台、少し離れたところに4台あります(近隣にコインパーキングありません) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 ランチは完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |