ハガマゴハントダシノミセユズナ

羽釜ごはんとだしの店 ゆずな

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050-5871-3675

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

羽釜で炊いた厳選米と丁寧にひいたこだわりのお出汁

大阪・堺筋本町駅から地上に出てすぐのオフィス街にある和食屋【羽釜ごはんとお出汁 ゆずな】。「お客様に日本の朝食を食べさせたい」をコンセプトに、ごはん、お出汁の2つを使った料理を提供しています。お米は「お米マイスター」が全国から厳選した国産米を高火力羽釜炊で。お出汁には料理長自ら生産地に赴き決めた高知県土佐清水市の宗田鰹節を加え、出汁の調達で名高い問屋から選りすぐりの食材を使用。お米本来の美味しさと丁寧に引いた一番出汁の身体に沁みる味わいをお愉しみください。

羽釜ごはんとだしの店 ゆずな
これだけは食べてほしいベスト3

釜炊きごはんとこだわり出汁の優しい朝食

オフィス街に健康朝ごはんを! 9:00~11:00まで炊きたて朝ごはんをお召し上がり頂けます。おにぎり、出汁茶漬け、そして王道tkg。

メニューを見る

釜炊きごはんとこだわり出汁の優しい朝食

名物おひつまむし<竹>

おひつごはん・のり・うなぎ・薬味・漬物・出汁。高知県四万十うなぎは本物の日本うなぎ。本物の仕入れと秘伝のたれで焼いた3回楽しい名物鰻のおひつまむしをぜひご賞味ください。
※松・竹は鰻の量が異なります。

名物おひつまむし<竹>

和の上質なお出汁を気軽に味わえる昼食

うどん、そば、親子丼 etc。ゆっくり御膳もございます。
※うどん・そば・どんぶりは+200円で大盛りができます

和の上質なお出汁を気軽に味わえる昼食

料理人 / 新見 文男 氏 (ニイミ フミオ)

専門ジャンル: 和食全般

古き良きを伝え、世界に打って出られる本当の日本料理を追求

料理歴約25年のキャリア。師匠は「京都好友会」会長池内強氏。この師のもとで会員制ホテル【グランリゾート淡路島】で修業をはじめ、その後大阪・京都奈良などの正統派日本料理店にて20年修行。そして川冨総料理長に就任し、現在に至る。得意とする料理は魚料理で日本料理の味を左右する煮炊きの正確さをはじめ、鰻料理・ふぐ料理・すっぽんなどを極める。

プロフィールを見る

新見 文男 氏

写真

  • 外観①

    外観①

  • 外観②

    外観②

  • テーブル席

    テーブル席

  • カウンター席

    カウンター席

  • 名物おひつまむし<竹>

    名物おひつまむし<竹>

  • 和の上質なお出汁を気軽に味わえる昼食

    和の上質なお出汁を気軽に味わえる昼食

  • 釜炊きごはんとこだわり出汁の優しい朝食

    釜炊きごはんとこだわり出汁の優しい朝食

  • 鍋コース

    鍋コース

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羽釜ごはんとだしの店 ゆずなの店舗情報

基本情報

店名 羽釜ごはんとだしの店 ゆずな
TEL

050-5871-3675

06-4256-0700

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ堺筋線 堺筋本町駅 徒歩5分 エンパイヤビル1階にございます。
住所 大阪府大阪市中央区安土町1-4-11 エンパイヤビル1F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
  09:00~11:00 (L.O.10:30)
【月~土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 土・日曜日
日曜、隔週土曜日 定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-3675 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区安土町1-4-11 エンパイヤビル1F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

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この情報は2022年5月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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