ヒダギュウトサンチョクヤサイヤキニクシキブ

飛騨牛と産直野菜 焼肉しきぶ

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長谷川 晃二 氏 ハセガワ コウジ

選りすぐりの肉や野菜の最高の瞬間を味わって欲しい

1972年、東京都生まれ。元々は居酒屋で幅広いジャンルの料理を手掛けてきた長谷川氏。居酒屋での料理人を15年経験した頃、人気焼肉店のオーナーに誘いを受け、焼肉の世界へ足を踏み入れる。その後も東京都内の焼肉店や居酒屋を中心に、四ツ谷・飯田橋・両国と活躍してきた。現在は【飛騨牛と産直野菜 焼肉しきぶ】料理人として活躍中。選りすぐりの肉や野菜といった素材たちの旨みが輝く、最高の瞬間を届けている。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
31年

自慢の一品

肉も野菜も主役として楽しめる『しきぶ玉手箱』

その日のオススメ素材を詰め合わせた『しきぶ玉手箱』。肉はもちろん、野菜たちも主役として楽しめるメニュー。【しきぶ】の素材へのこだわりを実感させてくれます。

こだわりの食材

「飛騨牛」はじめ、厳選和牛の洗練されたおいしさを伝える

「飛騨牛」をはじめ、厳選されたお肉を最高の状態で提供できるように。いかにおいしさを伝えるかも、料理人にとってのテーマ。おいしさを洗練させるように、常により良いスタイルを模索しています。

おもてなしの流儀

焼き加減や楽しみ方、焼肉への相談もお気軽に

ゲストがお肉を焼く際のエスコートも大切に考える料理人。カウンター席では、お肉ごとのベストな焼き加減や、オススメの楽しみ方も気軽に相談できます。

ヘルシーもコンセプトに盛り込まれた華やかなメニュー

たっぷりの野菜をおいしく味わえる、ヘルシーなメニューもコンセプトのひとつ。旬の野菜と和牛たちを囲みながら、華やかな女子会を繰り広げてみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

月曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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