アクアポットカピタン

アクアポット カピタン

050-5385-1032

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小八重 宏 氏 コバエ ヒロシ

宮崎のプロフェッショナルと、ゲストを繋ぐ架け橋となれるように

1972年、宮崎県生まれ。実家が飲食店を営んでいたこともあり、幼い頃から食が身近な環境にあった。その後本格的に料理人を志し、東京都内で修業の日々を送る。イタリア人がオーナーシェフを務めるレストランで1年半勤務し、本場の味を学ぶ。その後何店舗か活躍したのち、独立。肉・野菜・魚など、それぞれの食材に携わる人々の想いを届けるために。職人とゲストを繋ぐ架け橋として【アクアポット カピタン】は営業し続けている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
38年

自慢の一品

海山の幸×こだわりソース。表情豊かな『パスタ』

海山の幸にトマト・クリームといったソースの組み合わせで、多彩な表情を魅せるパスタ。季節の食材を使った期間限定メニューもあり。自分にあったメニューを探してみるのもオススメです。

こだわりの食材

宮崎各地の職人たちの想いも料理にのせて

「津本式 究極の血抜き」によって、鮮度そのままに届けられる旬の魚たち。「宮崎牛」や地元でとれた野菜など、宮崎の素材を積極的に扱うことも大切なテーマ。職人たちの想いも料理にのせて提供してくれます。

おもてなしの流儀

世代を問わず、気さくに食事を楽しめるお店づくり

ファミリー客に女子会・デート・お一人さまと、肩肘張らせず食事を楽しめるお店。スタッフと気軽に会話を交わすことができる雰囲気も、このお店ならではの魅力です。

「宮崎空港」から車で10分。ロケーションも見どころ

「宮崎空港」から南へ車で約10分。ズラリと立ち並ぶフェニックス(ヤシの木)が観光客を見守る、220号線沿いにあるお店。海と大空をたっぷり楽しめる、ロケーションも見どころです。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木・日・祝】
ディナー 17:30~20:30 (L.O.20:00)定休日が祝日の場合は、営業致します。
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【土・祝前】
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 ※ 12月27日(月)臨時休業。年末年始12月31日、1月1日はお休みです。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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