ディナー：8500円 ランチ：2500円 
六本木駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
西中間 雄大 氏 ニシナカマ ユウダイ
幼い頃から憧れ続けた料理の世界で躍進を続けるスーシェフ
1987年、鹿児島県生まれ。料理に関するテレビ番組の影響で料理に興味を持つ。母の手伝いで料理をつくることも好きなり、いっそう深く料理人となることを決意。大学卒業後に福岡の調理師専門学校へ入学する。卒業後に【ニュー松坂】へ入り本格的にキャリアをスタート。その後は4つの系列店を巡り、【ニュー松坂】の変遷とともに第一線に立つ。【ニュー松坂 六本木店】ではスーシェフを務めている。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
ゆっくりと肉の余韻に浸れる『名物和牛炙り寿司』
ご飯が隠れるほど大きいA5ランクのサーロイン。表面をさっと炙り、だし醤油をかけてから2度目の炙りを入れるのがこだわりのポイントです。炙ることで肉の脂が程よくとけ、とろけるような食感と甘みが広がります。
こだわりの食材
神戸牛・松阪牛に加え、四季折々の味覚もふんだんに取り入れて
神戸牛・松阪牛を筆頭に、宮崎牛・仙台牛など、日本各地の秀逸な黒毛和牛を厳選しています。さらに、鮑や車海老などは活の状態で入手。瑞々しく彩りを添えてくれる野菜も季節ならではのものを買い付けられています。
- こだわり食材
- アワビ 、 伊勢海老 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
ゲストと対面する鉄板焼ならではの美と臨場感を大切に
調理を行いつつ、ゲストの会話から得た情報をタイムリーにキャッチし、その方が欲しい料理を模索するそう。所作の美しさやライブ感を楽しんでもらえること、仕上がりの綺麗さもモットーにしているそうです。
贅沢な食材に五感が満たされる特別な会食を
鉄板を囲むように設えられたカウンターで、ゆったりとした食事を満喫できる鉄板焼き店。少人数で利用できる個室・半個室も完備されているので、家族水入らずの時間やビジネスシーンにもおすすめです。
ニュー松坂 六本木店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ニュー松坂 六本木店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0703 03-6432-9085 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩3分 |
| アクセス | 六本木駅3番出口から六本木通りを左へ。三井住友銀行を越えたすぐの路地を左折、突き当りを右折した先です |
| 住所 | 東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木7F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 第2第4水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室もあります |
| 駐車場 |
なし
近隣コインパーキングをご利用ください |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://new-matsusaka.com/ |
