ガヤ

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秋山 大輝 氏 アキヤマ タイキ

一期一会を大切に。ゲストへの感謝の想いを一皿に込めて

1990年、新潟県生まれ。東京上野の繁盛店で5年間修業をし料理のいろはを学ぶ。その後、現在の社長の料理に対する姿勢に惚れ込み、盛岡の系列店で改めて和食を基礎を学び、新店舗の料理長に抜擢される。「点と点の出合いを線に繋げるため」に、料理と真摯に向き合い、仕入れから盛り付けまで、一貫して気を配っている。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
16:00~01:00 フードL.O. 0:00/ドリンクL.O. 0:30
【金・土・祝前】
16:00~04:30 フードL.O. 3:30/ドリンクL.O. 4:00

定休日

無休

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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