北新地の有名割烹で修業を積んだ店主が営む、豊中の隠れ家割烹

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カウンター8席の隠れ家割烹【御料理あきやま】は、日々食通が足を運ぶ人気店。季節を意識した美麗な盛付けとこだわりの器は、特別な日に相応しい鮮やかさだ。店内で削りたての鰹節を使用した本格的な和風だしが一番のこだわり。夜はおまかせコースを2コース、季節の鍋会席2コースと、すっぽんコースを用意している。それに合わせる日本酒も多数取り揃え、その日にしかいただけない希少なお酒も。ランチで人気の『宇和島鯛めし』は、北新地時代の人気メニューを豊中に持ち帰り、あきやま流にアレンジ。鯛めしだけでなく、鯛の骨を炙っただしのにゅうめんは、小鉢ながら夜のお料理への期待が高まる一碗だ。

御料理あきやま
これだけは食べてほしいベスト３

始まりは、目に鮮やかな前菜から『おまかせ料理より一品　前菜』

思わず酒が進んでしまう旬の前菜を丁寧に盛り合わせたひと皿。季節感を盛り込んだ盛付けや、こだわりの器もぜひお楽しみいただきたい。

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煙さえも最高のご馳走『おまかせ料理より一品　藁焼き』

鉄板の鰹はもちろん、鱒や鯖、金目鯛など藁焼きのイメージがない魚も。いままで知らなかった味と出会えるはずだ。藁は農家を営む叔父から分けてもらったもの。店中に広がるどこか懐かしい香りは最高の酒のアテだ。

和食一筋の店主が自ら厳選する『おまかせ料理より一品　お造り』

毎朝店主が自ら市場に足を運び厳選した、目利きが光る旬の刺身盛り合わせ。醤油だけでなく、牡蠣にはチリソース、白身にはすだち…などそのネタを一番美味しく食べられる組み合わせで提供するのもこだわり。

料理人 / 秋山　耕平氏（アキヤマ　コウヘイ）

専門ジャンル：和食全般

北新地・宝塚の有名割烹で修業ののち、北摂に凱旋

1974年、大阪府池田市生まれ。学生時代の「美味しんぼ」や「料理の鉄人」ブームに影響され、両親の勧めで辻調理師専門学校に進学。卒業後、北新地の有名割烹【神留(かんとめ)】や宝塚市の懐石【明月記】など名だたる和食店で約25年の修業を重ねたのち、北摂の地に凱旋、独立。2018年8月21日に【御料理あきやま】をオープンした。

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御料理あきやまの店舗情報

基本情報

店名	御料理あきやま
TEL	050-5384-5216 06-6849-7771 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	阪急宝塚線豊中駅徒歩10分阪急宝塚線岡町駅徒歩10分
アクセス	阪急宝塚「岡町駅」より437m
住所	大阪府豊中市岡上の町1-4-7 地図を見る
営業時間	【月・火・木～土・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:30) 【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	水曜日ランチは水・日・祝定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 10000円【ランチ】 1200円

設備情報

キャパシティ	8人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可ランチメニューありフードアレルギー対応可カウンター席あり完全禁煙

ネット予約カレンダー

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