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大和 正宜 氏 ヤマト マサタカ
お客様を笑顔にできる料理をつくりたい
1990年東京都出身。埼玉県川口で育つ。調理師学校を卒業後、西洋洋菓子の老舗である【村上開新堂】で菓子つくりに従事。その後【恵比寿ウェスティンホテル】にてパティシエとして活躍する。元々自身の店を持つことが夢だったことから2019年に【waRaku】をオープン。「もっと勉強していろいろなことを吸収し、お客様を笑顔にできる料理をつくっていきたいです」。
- 専門ジャンル
- 洋菓子
- 経験年数
- 13年