名物博多の水たきをはじめ、黒毛和牛すき焼きやしゃぶしゃぶを堪能する和食料理店

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名物の『博多名物　地鶏水たき』は厳選した佐賀の赤とりを使用していて、丁寧な仕込みによって旨みが凝縮され、白濁したスープが特徴。ほかにも、毎日市場で仕入れる中からその日一番の黒毛和牛を使った『すきやき』、『しゃぶしゃぶ』も人気です。職人の技と丹念な仕込み、極上の素材が織りなす絶品が味わえます。個室も完備していて、ゆったりと心行くまでお食事を楽しめます。

博多味処いろは北新地店
これだけは食べてほしいベスト３

昆布ベースの秘伝のスープが特徴『黒毛和牛しゃぶしゃぶ』

肉本来の旨みを最大限引き出すために作られた秘伝のスープと、オリジナルのポン酢が、最高級の黒毛和牛の味わいをさらにぐっと深めます。

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赤身と脂のバランスがいい肉を贅沢に『黒毛和牛すきやき』

すきやきには、赤身と脂のバランスのいい肩ロースが使われます。牛乳の割り下を使うことで、コクがありつつもさっぱりといただける、いままで食べたことのないすきやきを楽しめます。

深いコクと旨みスープが決め手『博多名物　地鶏水たき』

佐賀の赤とりからとったコクのあるスープが味に深みを出します。丹念な仕込みと秘伝の技が光るスープはまったくくさみがなく、白濁した豊かな味わい。煮込んでも硬くならない秘伝のミンチも好評です。

料理人 / 三好　陽平氏（ミヨシ　ヨウヘイ）

専門ジャンル：和食全般

ゲストへの「真心」を第一にぶれない味を届ける

1986年生まれ、兵庫県出身。学校を卒業後一度別業界に就職するも、料理人への気持ちを捨てきれず料理の世界へ飛び込む。2店舗ほど和食店で修業したのち、さらに料理を勉強したいと【博多味処いろは北新地店】へ。ぶれない味を提供するのはもちろん、ゲストが大切な時間をゆったり過ごせるよう、おもてなしの心を大切にしている。

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博多味処いろは北新地店の店舗情報

基本情報

店名	博多味処いろは北新地店
TEL	050-5384-5684 06-6341-2677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR東西線北新地駅徒歩5分
アクセス	JR東西線北新地駅より徒歩5分
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-31 地図を見る
営業時間	【平日】 17:00～00:00 (L.O.23:00) 【土・祝】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 7000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	90人
席数形態	完全個室あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可お子様連れ可 10名席あり 20名席あり完全禁煙

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