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岡 真太朗 氏 オカ シンタロウ
カウンターから「お客さんに楽しんでもらう」ことを第一に
1991年生まれ、岡山県出身。昔から料理と人と話すことが好きで、学生ののちカウンターの和食店で働き始める。お客さんとの距離の近いカウンターで「その場でお客さんのリアクションがわかる」というおもしろさに目覚め、その後3つの店で料理と接客を学ぶ。「職人は寡黙に料理をする」とおう従来のイメージにとらわれず、お客さんと積極的に話すことで「お料理と店を楽しんでいただく」ことを目指す。
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安心野菜の中華とオーガニックワイン 華菜家 -HANAYA-
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ディナー：5000円 
岡山駅 徒歩10分 
日曜日 