- プロフィール
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山田 知弘 氏 ヤマダ トモヒロ
おいしい焼肉とおもてなしの精神でゲストに感動を与えたい
1981年、東京都出身。浅草生まれの浅草育ち。叔父が経営する老舗焼肉店【本とさや】で16年間修業。2014年に独立し、【焼肉やいち】を開店。2018年には御徒町に2号店となる【焼肉やいち2.0】をオープンさせる。「焼肉店でいち番になる!」という、大きな目標を掲げ、日々邁進。「おいしい焼肉とおもてなしの精神でゲストに感動を与えたい。お客様の笑顔が大好き」と話す。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 23年