コナヤ

こなや

050-5384-4120

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ひょうたん型の銅鍋で煮込んだ『おでん』が自慢。アットホームな雰囲気が魅力の人気店

岡山駅近くに店を構える【こなや】。小粋な白暖簾をくぐると、料理人・江見さんと奥さまがあたたかく迎えてくれます。店舗1階にはカウンター席、2階にはゆっくり落ち着けるテーブル席があり、おひとり様から気軽な会食までシーンに合わせて利用できます。店の自慢は、毎日新しいおだしで炊き上げるこだわりの『おでん』。透き通るような色味とフレッシュな香りが際立つおだしでいただく一品は、格別の味わいです。料理によく合うお酒も充実していて、季節ごとの日本酒に出会えるのも楽しみの一つ。畳のカウンターテーブルや、やわらかな光を放つイカ釣り漁船の電球など。古民家を思わせるやすらぎの空間で、くつろぎの時間を過ごせます。

こなや
これだけは食べてほしいベスト3

“自家製ねぎみそ”が味の決め手『鯵のなめろう』

新鮮な鯵を使い、自家製のねぎみそと合わせた一品。ほんのり甘くまろやかな味わいで、おでんの箸休めにもぴったり。種類豊富な日本酒など、好みのお酒と楽しむのがオススメです。

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“自家製ねぎみそ”が味の決め手『鯵のなめろう』

県北エリアで親しまれるソウルフード『肉ぬた』

江見さんの出陳地・県北エリアで長く愛される郷土料理です。古くから牛肉を使っていた料理を「馬刺し」でアレンジ。水気を切った豆腐と合わせてシンプルに味付け、素材の旨みが際立つ一品に仕立てます。

県北エリアで親しまれるソウルフード『肉ぬた』

だしの香りと旨みが広がる『おでんのおまかせ盛り』

【こなや】のおでん作りは、毎日新しくだしを取ることからスタート。練り物は手間を惜しまず一から手づくり、食材を丁寧に下処理することで驚くほどやわらかな食感に。透明なおだしが素材の旨みを引き立てます。

だしの香りと旨みが広がる『おでんのおまかせ盛り』

料理人 / 江見 良和 氏 (エミ ヨシカズ)

専門ジャンル:和食全般

ゲストとの距離が近いからこそ、居心地のよい空間づくりを

1981年生まれ、岡山県出身。調理師専門学校を卒業後、さまざまなジャンルの飲食店で経験を積む。2010年、津山市に【小納屋】をオープン。2020年3月、店名をひらがな表記にした2号店【こなや】をオープン。

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江見 良和 氏

写真

  • だしの香りと旨みが広がる『おでんのおまかせ盛り』

    だしの香りと旨みが広がる『おでんのおまかせ盛り』

  • “自家製ねぎみそ”が味の決め手『鯵のなめろう』

    “自家製ねぎみそ”が味の決め手『鯵のなめろう』

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こなやの店舗情報

基本情報

店名 こなや
TEL

050-5384-4120

0868-03-0120

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 岡山駅 徒歩7分
アクセス JR「岡山駅」より徒歩7分
住所 岡山県岡山市北区平和町4-20 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4120 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岡山県岡山市北区平和町4-20 JR「岡山駅」より徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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