ソウサクワショクダイニングサクラ

創作和食Dining 朔楽 sakura

050-5384-4934

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水島 和紀 氏 ミズシマ カズノリ

1品1品にこだわる職人気質。たくさんの人を笑顔にする和食料理人

1985年、大阪生まれ。自身の料理で人々を喜ばせようと決意し、21歳の時に地元の有名和食料理店に入社。お店の閉店とともに大阪市内の串カツ店へ。そこで2年間経験を重ね、最初のお店時代の先輩がお店をオープンする際、誘われて【創作和食Dining 朔楽 sakura】の料理長に就任。料理のすべてにこだわる職人気質で、1品1品心を込めて仕上げる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【火~日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)(料理L.O.22:00 ドリンクL.O.22:30)

定休日

月曜日 (その他不定休あり)

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