武内 孝 氏 タケウチ タカシ
肉を見極め、最もおいしい切り方を熟知する肉切りの達人
1981年、愛媛県に生まれ、18歳にして居酒屋で働き始め、料理の世界へ足を踏み出す。その後、和食店、肉バルなどでの修業を経てこの店の料理を任されることに。肉の部位や状態を見極め、どの厚さで、どの角度でカットすれば最もおいしく食べられるかを考え、ひと切れひと切れ丁寧に手切り。この店の人気ぶりを支えている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 24年
やきにくの蔵 西条店の店舗情報
基本情報
店名 | やきにくの蔵 西条店 |
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TEL |
050-5384-5589 0897-47-5529 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR予讃線 伊予西条駅 |
アクセス | JR「伊予西条駅」から車で10分 |
住所 | 愛媛県西条市樋之口416-4 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:150人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |