ロバタトウナギヒョウタン

炉ばたとうなぎ瓢箪

050-5384-6586

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

脂の乗った浜名湖の鰻をこだわりのスタイルで。旬の逸品も楽しめる銀座の食事処

「新橋駅」から歩いて5分、白い暖簾と提灯、そして“瓢箪”が目印の【炉ばたとうなぎ瓢箪】。こだわりのスタイルで届けられる鰻をくつろぎの間で楽しめるお店です。鰻は浜名湖産で統一し、一度柔らかく蒸してから香ばしく焼き上げる関東風でお届け。ふっくら食感豊かに仕上げた鰻を自家製の甘辛タレに絡めていただく蒲焼きに、味わい深い海塩とわさびのアクセントとともに楽しむ白焼き。肉厚で脂がたっぷり乗った浜名湖の鰻のおいしさをじっくりと堪能してみませんか。旬の味覚をシンプルに焼き上げる炉端焼きや季節のおばんざいも用意。ひとときの贅沢を与えてくれる、銀座の食事処です。

炉ばたとうなぎ瓢箪
これだけは食べてほしいベスト3

素材としての鰻のおいしさを実感する『白焼き』

鰻をシンプルに楽しむ『白焼き』。味わい深い海塩と風味豊かな本わさびとともに、鰻の素材としてのおいしさを実感してみませんか。

メニューを見る

素材としての鰻のおいしさを実感する『白焼き』

炉で楽しむこだわりの逸品『伴助干物』

施された焼き印は味と品質へのこだわりの証。炉端焼きでさらにおいしさを引き出した「伴助」の干物は、旬の日本酒と味わいたい逸品です。

炉で楽しむこだわりの逸品『伴助干物』

自家製タレに絡めた鰻を贅沢にいただく『うな重』

ふっくらと蒸し上げ、自家製の甘辛タレで焼き上げた鰻。蓋を開いた瞬間に香りと喜びを届けてくれる、定番のひと品です。

自家製タレに絡めた鰻を贅沢にいただく『うな重』

料理人 / 沖田 周介 氏 (オキタ シュウスケ)

専門ジャンル:和食全般

ゲストの笑顔と喜びのため研鑽を重ね続ける

1985年、宮城県生まれ。高校時代に飲食店でのアルバイトから料理をつくる楽しさ、そしてゲストとのコミュニケーションを通してやり甲斐を感じたことで料理人の道を決意する。日本食レストランや日本料理店、居酒屋など、さまざまな店舗で実力を磨いてきた。自らが料理人を目指すきっかけとなった人びとの笑顔と喜びの声は、現在も沖田氏にとっての大切な日々の目標となっている。

プロフィールを見る

沖田 周介 氏

写真

  • 「新橋駅」徒歩5分 【炉ばたとうなぎ瓢箪】

    「新橋駅」徒歩5分 【炉ばたとうなぎ瓢箪】

  • 心落ち着く店内と厨房から漂う香り

    心落ち着く店内と厨房から漂う香り

  • 気ままな一人飲みも歓迎

    気ままな一人飲みも歓迎

  • 仕事仲間や友人との食事にも最適

    仕事仲間や友人との食事にも最適

  • 大人を喜ばせる空間づくり

    大人を喜ばせる空間づくり

  • 銀座で味わう自慢の鰻と炉端焼き

    銀座で味わう自慢の鰻と炉端焼き

  • 肉厚鰻を心置きなく味わう『うな重』

    肉厚鰻を心置きなく味わう『うな重』

  • 鰻は選りすぐりの浜名湖産

    鰻は選りすぐりの浜名湖産

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

炉ばたとうなぎ瓢箪の店舗情報

基本情報

店名 炉ばたとうなぎ瓢箪
TEL

050-5384-6586

03-6263-8822

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 各線 新橋駅 徒歩5分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩7分
アクセス 各線「新橋駅」徒歩5分、東京メトロ「銀座駅」徒歩7分
住所 東京都中央区銀座8-6-4 扇やビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日】
ディナー 17:00~22:00
定休日 土・日・祝日

空席確認・予約する

感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【通常】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6586 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座8-6-4 扇やビルB1F 各線「新橋駅」徒歩5分、東京メトロ「銀座駅」徒歩7分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

202110
27 28 29 30 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30× 31×
202111
1 2 3× 4 5 6× 7×
8 9 10 11 12 13× 14×
15 16 17 18 19 20× 21×
22 23× 24 25 26 27× 28×
29 30 1 2 3 4 5
202112
29 30 1 2 3 4× 5×
6 7 8 9 10 11× 12×
13 14 15 16 17 18× 19×
20 21 22 23 24 25× 26×
27 28 29 30 31 1 2

空席あり 残りわずか ×受付終了

本日予約可

050-5384-6586

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTがもらえる・つかえる

あなたにオススメのお店

銀座でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座で夏飲みにおすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する