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西山 和人 氏 ニシヤマ カズト
石垣島や北海道で修業を積んだシェフ、本格派洋食を創出し続ける
1967年、大阪府生まれ。幼少期より調味料の調合をして料理を楽しむ。調理師専門学校卒業後はフレンチの名店【ビストロ・ヴァンサンク】に就職し修業を積む。その後、石垣の老舗のホテルの厨房で腕を揮う。長年の滞在中はおばあに八重山の家庭料理を教わることも。その後、北海道に渡り札幌のジンギスカンを扱う店でも働き本場の料理の幅を広げる。2020年1月、多彩な腕を活かし本格的な洋食を提供すべく【BISTRO NANMO】を開店。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 38年
BISTRO NANMOの店舗情報
基本情報
店名 | BISTRO NANMO |
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TEL |
050-5384-5700 06-6991-8787 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京阪本線 守口市駅 徒歩6分 大阪メトロ谷町線 守口駅 徒歩3分 |
アクセス | 京阪本線守口市駅徒歩6分 |
住所 | 大阪府守口市竹町11-15 御幸コーポ1階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 | コロナウイルス感染拡大防止のため、席数を減らして営業しています。 |