ディナー：4000円 
北見駅 徒歩5分 
日曜日 近海の新鮮な海鮮と旬の野菜に手間ひまかけた料理を楽しめる燻製居酒屋
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すべて店内で手作り『燻製の盛り合わせ』 -
鮮度のいいものを厳選仕入れ『近海海鮮もの』
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藁の香りでお肉のうまみが増す『国産牛肉藁あぶりステーキ』
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「なるべく素材そのままのおいしさを味わっていただきたい」と店長の景川さん。その言葉通り、食材はなるべく地のものや近海の魚介を仕入れ、地産地消を心掛けています。燻製料理がメインのお店ですが、炙りや藁の香りづけも、素材そのものを引き出すためのひと手間だと言います。おいしい食材をさらにおいしく食べられるよう、工夫を惜しみません。燻製料理とよく合う日本酒とのフードペアリングなども好評です。旬の食材の燻製を楽しめる『燻製盛り合わせ』や、『近海海鮮もの』が人気です。居酒屋でありながらしっとりした雰囲気の店内は、落ち着いてお食事とお酒を楽しむのにぴったり。ご夫婦やお仲間との素敵なひと時を過ごせます。
ネオ燻し処 山猫酒場
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度のいいものを厳選仕入れ『近海海鮮もの』
毎日市場で目利きによって厳選仕入れしたお刺身や貝など旬の食材で作ります。お酒のアテに人気です。内容によって価格が変わります。
すべて店内で手作り『燻製の盛り合わせ』
すべてお店自家製の燻製の盛り合わせ。時期によって内容は変わりますが、チーズや魚、お肉の燻製など常時7種類ほどを盛り合わせた一品。
料理人 / 景川 岳志 氏 （カゲカワ タケシ）
専門ジャンル：和食全般
なるべく手を加えずに、素材そのものを楽しめる料理を
小学生の頃、漫画「ワンピース」に登場するキャラクター、サンジに憧れて料理を始める。初めて作った海鮮パスタに対する親の反応が思っていたものと違い、その悔しさをバネに料理に対する探求を続けた。中学校のレクリエーションでピザを手作りして振舞ったところ好評で、料理の道へ進もうと決意する。他の仕事をしつつも飲食店に携わり続け10店舗あまりで腕を磨き、2017年のオープン時から【ネオ燻し処 山猫酒場】で働いている。
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ネオ燻し処 山猫酒場の店舗情報
基本情報
| 店名 | ネオ燻し処 山猫酒場 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6106 0157-33-5993 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR石北本線 北見駅 徒歩5分 |
| アクセス | 北見駅から徒歩5分 |
| 住所 | 北海道北見市北四条西3-4-3 タニイビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, UC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://yamanekosakaba.com/ |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-6106 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.北海道北見市北四条西3-4-3 タニイビル2F 北見駅から徒歩5分 ここから地図が確認できます。
