テッパンダイニングガリュウ

鉄板ダイニング GARYU

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福井 督 氏 フクイ マサル

旬素材の持ち味を活かす、ジャンルを超えたメニュー創り

1979年、京都府生まれ。ホテルやステーキハウスなどで腕を磨き、鉄板焼というスタイルでさまざまなエッセンスを繰り出すことを得意とする。創作料理店での経験もあり、旬素材の持ち味をストレートに活かすのに加えて、火入れやソースはもちろん、オイルなどを駆使した独創的なアプローチでその味を表現することも可能。厳選した食材を用いるが、可能な限りリーズナブルに提供することも大切にする。

専門ジャンル
鉄板焼
経験年数
15年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)まん延防止等重点措置を受け、期間中は17:00~20:00(料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)となります。

定休日

不定休

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