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うまいもんや 西大路応援団

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料理メニュー

うまいもんや 西大路応援団でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

石丸 凌太 氏

料理人
石丸 凌太 氏(イシマル リョウタ)

専門ジャンル: 創作料理

客席と厨房の仲間とのチームワークを大切に

1993年、京都府生まれ。何軒かの居酒屋でアルバイトをしていくうちに、飲食の仕事の奥深さ・面白さに気が付く。包丁人の自覚に目覚め、素材の目利きや和食・洋食の技法を基礎から身に付け、実務を通して実践的に修業を重ねていった。【うまいもんや 西大路応援団】には腕前を買われ、2017年から正社員に。「舌の肥えたお馴染み客の期待を常に上回る仕事を」と、日々厨房で腕をふるっている。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~01:00 (L.O.00:00)ドリンクL.O.24:30

定休日

不定休

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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