スタイリッシュな大人の空間で、「リアルな沖縄」を体感

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松本駅から徒歩8分ほどにある【Also　OKINAWA】は、いわゆる沖縄料理店のイメージを覆す、オシャレな雰囲気のダイニングバー。カウンターのみ10席の大人の空間で、手間ひまかけた沖縄の伝統料理を堪能できます。「リアルな沖縄」にこだわった料理は、どれもシンプルで味わい深いもの。食材はもちろん、調味料に至るまで、沖縄から直接取り寄せたものを使用し、地元松本の新鮮素材もプラスして、地産地消も意識した料理に仕上げています。沖縄47蔵元を網羅しているという泡盛のラインナップは、沖縄本島でも見かけないほどの充実ぶり。オリオン生ビールや泡盛の酎ハイ、トロピカルハイボールなどもあり、飲み放題でも楽しめます。

Also　OKINAWA
これだけは食べてほしいベスト３

定番煮付けを食べ比べ！『全部煮付け』

沖縄ではハズせない豚肉の煮付けを盛り合わせで。ラフテー（三枚肉）、軟骨ソーキ、てびち（豚足）は甘辛に、本ソーキ（スペアリブ）はだしを効かせてシンプルに仕上げ、定番のからしと松本わさびを添えました。

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沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』

からし菜を塩で漬けた「チキナー」を、ツナ、島豆腐と炒めた『チキナーチャンプルー』は、沖縄で日常的に食卓に並ぶ、家庭料理の定番。「チキナー」の塩気にだしや醤油を加えた、シンプルな味付けです。

ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

ネギにも似た強い絡みを持つ沖縄独自の「島らっきょう」の塩漬けは、沖縄居酒屋の定番。泡盛との相性も抜群です。薬草として沖縄で古くから親しまれてきたハンダマ（金時草）を添えて、彩りも鮮やかに。

料理人 / 西門　泰秀氏（ニシジョウ　ヤスヒデ）

専門ジャンル：和食全般

自然の恵みも松本の地で「リアルな沖縄の味」を追求

1978年、沖縄県生まれ。おもにサービスを担当として、長く飲食業に携わる。学生時代の先輩であった百瀬レジー氏の「長野県松本市にいまだない、本物の沖縄料理を出す店をつくりたい」との想いに賛同し、2013年に【OKINAWA KITCHEN】を、2018年に【Also　OKINAWA】を開店。沖縄から取り寄せた素材に、地元松本産の野菜などを組み合わせ、「リアルな沖縄の味」をテーマに、飾らないシンプルな料理を追求し、人気を博している。

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写真

松本で「リアルな沖縄」を体感できるおしゃれなお店
カウンターのみ10席のプライベート空間はデートにも
泡盛は沖縄47蔵元を網羅。飲み放題も楽しめる
手間ひまかけて仕上げた伝統的な沖縄料理を提供
沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』
ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

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Also　OKINAWAの店舗情報

基本情報

店名	Also　OKINAWA
TEL	050-5384-6879 0263-88-5341 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線松本駅徒歩8分
アクセス	JR松本駅より徒歩8分
住所	長野県松本市中央2-3-26 ベルバロンビル1Ｆ地図を見る
営業時間	11:30～00:00 (L.O.23:00)
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 1000円

設備情報

キャパシティ	10人 ( 宴会・パーティー時立席:10人着席:10人 )
席数形態	カウンターのみ
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり焼酎充実貸切可カウンター席あり喫煙可

ネット予約カレンダー

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○ 空席あり △ 残りわずか × 受付終了

TEL 要問い合わせ休休業日

050-5384-6879

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こだわり	コースあり焼酎充実貸切可カウンター席あり喫煙可

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