チーズビストロブーズアップチョウジャマチテン

チーズビストロブーズアップ長者町店

050-5384-6399

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岡田 大輔 氏 オカダ ダイスケ

和食店を営む父の背を見て育ち、別のジャンルを極める道に進む

1988年生まれ、岐阜県出身。和食店を営んでいた父の影響を受け料理の道へ。パティスリーでのホール研修で接客の魅力を知り、もっとお客様と触れ合いたいと思いバーテンダーに転身。バーでの調理経験とソムリエの資格を取ったことに端を発し、更に別のジャンルを極めるべく【ブーズアップ】に入店。専門店ならではのこだわりを日々追求している。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
15年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日

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