通常：3500円 
恵庭駅 徒歩9分 
月曜日 
d払い名店での修業を活かした旨辣四川料理と、生ラム肉を使った絶品『成吉思汗』を堪能
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本格的な四川料理に加え、北海道ならではの『成吉思汗』を楽しませてくれる【辣王】。シェフを務めるのは、四川料理の名店【赤坂四川飯店】で研鑽を積んだ料理長・中野氏です。彼が数ある四川料理の中で特にこだわっているのが『陳麻婆豆腐』。中華の巨匠である有名料理人から教わった料理で、今でも食材やスパイスはもちろん、つくり方もそのままで、忠実に再現。ここに来れば、いつでも本物の味を堪能できます。そして、店のもう一つの名物『成吉思汗』も必食。精肉店から直接仕入れたオーストラリア産の生ラム肉が使用されており、臭みがなく、ラム肉が苦手な方にもオススメです。たっぷりの野菜とともに、素材本来の味わいを満喫できます。
辣王
これだけは食べてほしいベスト３
鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』
刺身などで食べられるほど新鮮なオーストラリア産の生ラム肉を使用。赤身と脂身のバランスが良い肩ロースを、鍋いっぱいに並べられたたっぷりの野菜と一緒にいただきます。素材を引き立てる自家製のつけダレも絶品。
肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』（1人前100g※2人前200g～注文可）
ラム特有の臭みがなく、苦手な方にもオススメの一品。使用されているのは、生の状態で仕入れられたオーストラリア産のラム肉です。塩コショウだけのシンプルな味付けなので、肉質の良さを存分に感じられます。
四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』
シェフの【赤坂 四川飯店】での修業を活かして再現した逸品。豚の肩ロースのみを使った挽き肉と木綿豆腐、3年間熟成させた四川の豆板醤を用い、修業時代と変わらぬ、本格的な味を堪能させてくれます。
料理人 / 中野 洋之 氏 （ナカノ ヒロユキ）
専門ジャンル： 中華全般
中華料理の達人として活躍していた料理人に憧れ、四川料理の道へ
1975年、北海道生まれ。修学院札幌調理師専門学校で調理師免許を取得。当時、有名料理番組で活躍していた四川料理の巨匠に憧れ【赤坂 四川飯店】に入店。6年間の修業を経て、さらに【札幌 四川飯店】で5年の経験を重ねる。その後、星野リゾートトマムをはじめ、さまざまな店で研鑽を積み、2016年に株式会社ブレストに入社。系列店【ふじや食堂】で腕を振るう。2020年6月、立ち上げから携わった【辣王】の店長に就任。<br />
写真
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本格四川料理と素材にこだわった『成吉思汗』を楽しめる店
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家族や友人とのひとときに。ゆったりと寛げる、カジュアルな空間
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赤と黒で統一されたオシャレな個室は、15～16名まで収容可
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デートや一人飲みにぴったり。気軽に利用できるカウンター席
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レトロな雰囲気のポスターが貼られた、落ち着きのあるテーブル席
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四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』
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鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』
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肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』（1人前100g※2人前200g～注文可）
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辣王の店舗情報
基本情報
| 店名 | 辣王 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-5490 0123-29-3131 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR千歳線 恵庭駅 徒歩9分 |
| アクセス | 恵庭駅下車、徒歩9分。西口より道道1021号線を南西へ直進。恵庭大通へ入り、すぐ左折。次の交差点で右折。 |
| 住所 | 北海道恵庭市栄恵町47 藤田ビル1階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 臨時でその他の日にお休みすることがあります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
＜席数形態＞ ・カウンター 8席 ・テーブル 8席 ・個室 15～16名 ・大広間 30名 |
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