ラオウ

辣王

050-5384-5490

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名店での修業を活かした旨辣四川料理と、生ラム肉を使った絶品『成吉思汗』を堪能

本格的な四川料理に加え、北海道ならではの『成吉思汗』を楽しませてくれる【辣王】。シェフを務めるのは、四川料理の名店【赤坂 四川飯店】で研鑽を積んだ料理長・中野氏です。彼が数ある四川料理の中で特にこだわっているのが『陳麻婆豆腐』。中華の巨匠である有名料理人から教わった料理で、今でも食材やスパイスはもちろん、つくり方もそのままで、忠実に再現。ここに来れば、いつでも本物の味を堪能できます。そして、店のもう一つの名物『成吉思汗』も必食。精肉店から直接仕入れたオーストラリア産の生ラム肉が使用されており、臭みがなく、ラム肉が苦手な方にもオススメです。たっぷりの野菜とともに、素材本来の味わいを満喫できます。

辣王
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』

刺身などで食べられるほど新鮮なオーストラリア産の生ラム肉を使用。赤身と脂身のバランスが良い肩ロースを、鍋いっぱいに並べられたたっぷりの野菜と一緒にいただきます。素材を引き立てる自家製のつけダレも絶品。

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鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』

四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』

シェフの【赤坂 四川飯店】での修業を活かして再現した逸品。豚の肩ロースのみを使った挽き肉と木綿豆腐、3年間熟成させた四川の豆板醤を用い、修業時代と変わらぬ、本格的な味を堪能させてくれます。

四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』

肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』(1人前100g※2人前200g~注文可)

ラム特有の臭みがなく、苦手な方にもオススメの一品。使用されているのは、生の状態で仕入れられたオーストラリア産のラム肉です。塩コショウだけのシンプルな味付けなので、肉質の良さを存分に感じられます。

肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』(1人前100g※2人前200g~注文可)

料理人 / 中野 洋之 氏 (ナカノ ヒロユキ)

専門ジャンル:中華全般

中華料理の達人として活躍していた料理人に憧れ、四川料理の道へ

1975年、北海道生まれ。修学院札幌調理師専門学校で調理師免許を取得。当時、有名料理番組で活躍していた四川料理の巨匠に憧れ【赤坂 四川飯店】に入店。6年間の修業を経て、さらに【札幌 四川飯店】で5年の経験を重ねる。その後、星野リゾートトマムをはじめ、さまざまな店で研鑽を積み、2016年に株式会社ブレストに入社。系列店【ふじや食堂】で腕を振るう。2020年6月、立ち上げから携わった【辣王】の店長に就任。<br />

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中野 洋之 氏

写真

  • 本格四川料理と素材にこだわった『成吉思汗』を楽しめる店

    本格四川料理と素材にこだわった『成吉思汗』を楽しめる店

  • 家族や友人とのひとときに。ゆったりと寛げる、カジュアルな空間

    家族や友人とのひとときに。ゆったりと寛げる、カジュアルな空間

  • 赤と黒で統一されたオシャレな個室は、15~16名まで収容可

    赤と黒で統一されたオシャレな個室は、15~16名まで収容可

  • デートや一人飲みにぴったり。気軽に利用できるカウンター席

    デートや一人飲みにぴったり。気軽に利用できるカウンター席

  • レトロな雰囲気のポスターが貼られた、落ち着きのあるテーブル席

    レトロな雰囲気のポスターが貼られた、落ち着きのあるテーブル席

  • 四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』

    四川料理の名店で研鑽を積んだシェフならでは。本場の味を楽しめる『陳麻婆豆腐』

  • 鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』

    鮮度抜群の上質なラム肉を満喫。ボリュームたっぷりの『成吉思汗 特上生ラム』

  • 肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』(1人前100g※2人前200g~注文可)

    肉のクオリティの高さをダイレクトに感じられる『塩生ラム』(1人前100g※2人前200g~注文可)

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辣王の店舗情報

基本情報

店名 辣王
TEL

050-5384-5490

0123-29-3131

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR千歳線 恵庭駅 徒歩9分
アクセス 恵庭駅下車、徒歩9分。西口より道道1021号線を南西へ直進。恵庭大通へ入り、すぐ左折。次の交差点で右折。
住所 北海道恵庭市栄恵町47 藤田ビル1階 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
定休日 火曜日
臨時でその他の日にお休みすることがあります。

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・空気清浄機を設置しています
・広い店内のためソーシャルディスタンスを確保しています

お支払い情報

平均予算
【通常】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:60人 )
席数形態 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 <席数形態>
・カウンター 8席
・テーブル 8席
・個室 15~16名
・大広間 30名

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5490 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道恵庭市栄恵町47 藤田ビル1階 恵庭駅下車、徒歩9分。西口より道道1021号線を南西へ直進。恵庭大通へ入り、すぐ左折。次の交差点で右折。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・空気清浄機を設置しています
    ・広い店内のためソーシャルディスタンスを確保しています

ネット予約カレンダー

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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