フラリズシメイエキホンテン

ふらり寿司 名駅本店

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酒井 昇 氏 サカイ ノボル

和食一筋26年のベテラン職人。時代の変化に対応した料理を提供

1976年、愛知県生まれ。生きていく上で欠かせない「食」に関わる仕事に就こうという決意をし、料理人の道へ。元々食べることや料理が好きということもあり、調理師学校を卒業後、本格的に料理人として働くことに。割烹料理をはじめ、数店舗で和食料理をつくり続け、その後【ふらり寿司 名駅本店】へ。基本を大事に、教わったことを忠実に守りながら自分の色をつけて旨い料理を提供する。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
28年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)(ディナー営業は状況によって時間が変更になる可能性があります)

定休日

無休

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