クチーナアテンポ

Cucina a Tempo

050-5384-8080

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

徳島の食材を使った絶品イタリアン。オーガニックワインとのマリアージュを堪能

本場イタリアで研鑽を積んだシェフ・小山氏がオープンさせた【Cucina a Tempo】。供されるのはシェフの地元、徳島の食材を活かした南イタリアの郷土料理です。旬の野菜や魚介が取り入れられ、季節感と滋味深さを堪能させてくれます。加えて、ソムリエ厳選のオーガニックワインが豊富なのも魅力です。トスカーナ地方のワインを中心に30~40種類ほど揃っており、2020年秋にはペアリングコースの提供を予定。今後はさらに気軽に、料理とのマリアージュを満喫できることでしょう。コンセプトである“サードプレイス”を具現化した寛ぎの空間で、大切な家族や友人、恋人と、時間を忘れて、料理とワインを楽しむ素敵な時間を過ごしてみてはいかが。

Cucina a Tempo
これだけは食べてほしいベスト3

イタリアの伝統の味を堪能。四季折々の食材で織りなす『季節変わりの前菜』

季節や食材によって内容が変わる、イタリアの郷土料理をベースにした前菜盛り合わせ。イタリアのパスタ料理プッタネスカをはじめ、フリッタータやポルケッタなど、郷土色豊かな料理を一度に味わえるのが魅力です。

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イタリアの伝統の味を堪能。四季折々の食材で織りなす『季節変わりの前菜』

モチッとした食感と滋味豊かな味を楽しめる『イクラと徳島野菜のオレキエッテ』

手打ちパスタ「オレキエッテ」は「春よ恋」などのブランド小麦と牛乳、オリーブオイルのみでつくられており、モチモチとした弾力があります。旬の魚介と徳島の新鮮な野菜を組み合わせた、風味豊かなソースも絶品。

モチッとした食感と滋味豊かな味を楽しめる『イクラと徳島野菜のオレキエッテ』

『希少 阿波黒毛和牛「和一」のロースト 黒トリュフソース(数量限定)』

サシが適度に入った阿波黒毛和牛は、柔かく、濃厚な旨みがたっぷり。オリーブオイルとバターでゆっくりローストし、スジ肉から抽出したソースをかけることで、さらに素材の良さが引き出されています。

『希少 阿波黒毛和牛「和一」のロースト 黒トリュフソース(数量限定)』

料理人 / 小山 悠太 氏 (コヤマ ユウタ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアでの修業経験を持つシェフ。本場仕込みの巧みな技を披露

1989年、徳島県出身。和食の料理人である父の影響を受け、料理人を志す。西宮のイタリアンで5年間修業。その後、南イタリアに渡り、約1年半の研鑽を積む。帰国後、東京のイタリアンや大阪のトスカーナ料理店を経て、立ち上げから携わった大阪の【リナーシェ】、【ヘルシー&ビューティー ブラッスリーリナーシェ】のシェフを務める。2018年にはソムリエを取得。2019年9月、満を持して【Cucina a Tempo】を開店させる。

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小山 悠太 氏

写真

  • 白い壁で統一された、南イタリア・プーリア州の街並みをイメージ

    白い壁で統一された、南イタリア・プーリア州の街並みをイメージ

  • カルピネート社のワインを中心に厳選された、オーガニックワイン

    カルピネート社のワインを中心に厳選された、オーガニックワイン

  • 大切な家族や恋人と訪れたい、温かみのある寛ぎの空間

    大切な家族や恋人と訪れたい、温かみのある寛ぎの空間

  • 『希少 阿波黒毛和牛「和一」のロースト 黒トリュフソース(数量限定)』

    『希少 阿波黒毛和牛「和一」のロースト 黒トリュフソース(数量限定)』

  • モチッとした食感と滋味豊かな味を楽しめる『イクラと徳島野菜のオレキエッテ』

    モチッとした食感と滋味豊かな味を楽しめる『イクラと徳島野菜のオレキエッテ』

  • イタリアの伝統の味を堪能。四季折々の食材で織りなす『季節変わりの前菜』

    イタリアの伝統の味を堪能。四季折々の食材で織りなす『季節変わりの前菜』

  • ゆったりとした時の流れに身を任せ、デザートも充実

    ゆったりとした時の流れに身を任せ、デザートも充実

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Cucina a Tempoの店舗情報

基本情報

店名 Cucina a Tempo
TEL

050-5384-8080

078-940-0399

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR神戸線 住吉駅 徒歩3分
阪急神戸線 御影駅 徒歩12分
アクセス 住吉駅下車、徒歩3分。北出口より「神戸住吉ありまみち商店街」を北進。左手にあります。
住所 兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-21 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 火曜日
第1・3月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 デート向けの座席あり
※総席数 14席
・カウンター4席
・テーブル10席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.instagram.com/a_tempo__official/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-8080 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市東灘区住吉本町2-17-21 住吉駅下車、徒歩3分。北出口より「神戸住吉ありまみち商店街」を北進。左手にあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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