シュンノサカナマチダ

旬の肴 まちだ

050-5384-4493

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季節の食材を使った一皿から創作料理まで 職人の技が光る一品料理と日替わりの日本酒

「波の上ビーチ」や港にもにほど近い場所に位置する【旬の肴まちだ】は、採れたての新鮮野菜や全国各地の旬の魚介類を使ってつくられる日本料理のお店です。季節の食材を使った一皿や定番のメニュー、創作料理など、メニューは一品料理が中心。本土で修業を重ねた料理人が作るお料理は、滋味深いおだしを効果的に使った上品な味わいです。日替わりの日本酒をメインに、焼酎や泡盛、ハイボールなども揃い、楽しい時間を過ごしたい時からしっとりとお酒を楽しみたい時まで、幅広い場面でオススメ。木目をいかした店内は、ゆったりくつろげる落ち着いた雰囲気で、接待やご夫婦でのデートにも最適です。

旬の肴 まちだ
これだけは食べてほしいベスト3

サクサクのパンから海老グラタンの具がとろりとこぼれる『海老グラパン』

パンの中に海老グラタンの具を入れ、揚げパンにした創作料理『海老グラパン』。そのまま食べてもいいですし、お好みでソースをつけることもできます。サクサクとした食感も楽しい逸品です。

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サクサクのパンから海老グラタンの具がとろりとこぼれる『海老グラパン』

熱々!お酒によく合い、会話も弾む一皿『イカぶつバター焼き』

ぶつ切りにしたイカをバターで鉄板焼きにし、固形燃料でジュージューと熱していただきます。会話を楽しみながら料理も堪能したい時にぴったりの一皿です。イカの肝が入っており、お酒にもよく合います。

熱々!お酒によく合い、会話も弾む一皿『イカぶつバター焼き』

その時期ならではの旬の味を楽しめる『造り盛り』

市場で仕入れた旬の鮮魚を4~5種類程度盛合わせた、彩りも美しい『造り盛り』。お店で合わせたオリジナルの醤油でいただきます。鮪や鰺など、内容はその日のお楽しみ。鮮度の良さや季節感を楽しめます。

その時期ならではの旬の味を楽しめる『造り盛り』

店長 / 町田 大蔵 氏 (マチダ ダイゾウ)

専門ジャンル:和食全般

内地の「美味しい日本料理」と、沖縄食材を使った逸品を目指して

1984年、沖縄県糸満市生まれ。小さいころからお料理が好きで、浦添工業調理科を卒業後、大阪の辻調理技術研究所日本課程に入学。卒業後、修業を重ねて地元沖縄に戻り、【旬の肴まちだ」を開業。深い旨みを楽しめる「おだし」にこだわり、手間暇かけてお料理を作り上げている。

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町田 大蔵 氏

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  • ホテルも多くあり、観光地や港にも近い場所にあります

    ホテルも多くあり、観光地や港にも近い場所にあります

  • カウンター席

    カウンター席

  • テーブル席

    テーブル席

  • その時期ならではの旬の味を楽しめる『造り盛り』

    その時期ならではの旬の味を楽しめる『造り盛り』

  • サクサクのパンから海老グラタンの具がとろりとこぼれる『海老グラパン』

    サクサクのパンから海老グラタンの具がとろりとこぼれる『海老グラパン』

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旬の肴 まちだの店舗情報

基本情報

店名 旬の肴 まちだ
TEL

050-5384-4493

098-861-9551

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩10分
アクセス ゆいレール「県庁前駅」より徒歩10分
住所 沖縄県那覇市若狭2-1-9 日天ビル1-C 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00
定休日 日・祝日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・マスクケースをお配りしております。
・従業員に出勤前の検温を義務付けています
・定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4493 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市若狭2-1-9 日天ビル1-C ゆいレール「県庁前駅」より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・マスクケースをお配りしております。
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています
    ・定期的な換気を実施しています

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