ソウサクオデンヤキトリタクミ

創作おでん・やきとり 匠

050-5384-3850

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

創作おでんとやきとりをカジュアルに楽しむ。女子会利用も最適なプライベート空間

良質な素材選びに確かな技術、遊び心を散りばめた新提案。素材を活かした一本から、串をテーマにさまざまな創意工夫を織り交ぜた一本まで、異なるスタイルを楽しめる『やきとり』。通常の和風だしに加え、デミグラスソース風やアクアパッツァ風といった自由なアイデアを織り交ぜた『おでん』。慣れ親しんだテーマから、新鮮な感動を届けてくれる旭川の一軒です。店内は木目を基調としたナチュラルな雰囲気。落ち着いた印象のため女性層からの支持も厚く、個室を利用しての女子会利用も最適です。全国各地から集めた日本酒や世界のワインもラインナップ。仲間たちとの集いの席に定番の一軒となりそうです。

創作おでん・やきとり 匠
これだけは食べてほしいベスト3

創意工夫を織り交ぜた『創作やきとり』

チーズと北海道産のウニをのせた焼き茄子に、柔らかく仕上げた砂肝のコンフィ、ホワイトとグリーンの2食のアスパラベーコンなど、1本ずつに創意工夫を織り交ぜた多彩な表現の串焼きを堪能あれ。

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創意工夫を織り交ぜた『創作やきとり』

素材をじっくりと噛みしめる『やきとり』

皮・ハツ・レバー・手羽先と、鶏の異なるおいしさを楽しめる串焼きに、和牛・豚・季節の野菜の串焼きも用意。それぞれの素材を活かしたシンプルな一本をじっくり噛みしめてみませんか。

素材をじっくりと噛みしめる『やきとり』

心くすぐる豊かな香り『鶏とフォアグラとトリュフの玉子かけご飯』

地元・旭川産のお米をだしでじっくりと炊き上げ、鶏と濃厚なフォアグラ、香り高いトリュフを散りばめた大胆なひと品。大分から届けられる濃厚な卵とともにいただく贅沢な玉子かけご飯です。

心くすぐる豊かな香り『鶏とフォアグラとトリュフの玉子かけご飯』

料理人 / 水林 隆志 氏 (ミズバヤシ タカシ)

専門ジャンル:創作料理

経験豊富な料理人が魅せる、新たな創作の世界

1979年、北海道生まれ。18歳から飲食の世界で活躍してきた水林氏。イタリアンをメインジャンルにさまざまな店舗で活躍、経営も10年経験し多くの人びとを楽しませてきた。【創作おでん・やきとり 匠】では、豊富な経験を活かした多彩な創作メニューを提案。おいしさに付加価値を与え、さらなる喜びの体験を人びとに届けている。

プロフィールを見る

水林 隆志 氏

写真

  • 旭川市3条通「bieLuビル」2階

    旭川市3条通「bieLuビル」2階

  • 人目を気にせずに羽を伸ばせる個室空間

    人目を気にせずに羽を伸ばせる個室空間

  • 女性が気兼ねなく楽しめるカジュアルさが魅力的

    女性が気兼ねなく楽しめるカジュアルさが魅力的

  • ひと味違ったおでん・やきとりの世界を満喫

    ひと味違ったおでん・やきとりの世界を満喫

  • カウンターでの粋な一人使いもオススメ

    カウンターでの粋な一人使いもオススメ

  • 創意工夫を織り交ぜた『創作やきとり』

    創意工夫を織り交ぜた『創作やきとり』

  • 素材をじっくりと噛みしめる『やきとり』

    素材をじっくりと噛みしめる『やきとり』

  • 経験豊富な職人が紡ぐおでん

    経験豊富な職人が紡ぐおでん

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創作おでん・やきとり 匠の店舗情報

基本情報

店名 創作おでん・やきとり 匠
TEL

050-5384-3850

0166-74-7701

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 旭川駅
アクセス 「旭川駅」から買物公園を下り3条通を渡って左折60m程行った右手「bieLuビル」2F
住所 北海道旭川市3条通7 bieLuビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝】
17:00~23:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3850 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道旭川市3条通7 bieLuビル2F 「旭川駅」から買物公園を下り3条通を渡って左折60m程行った右手「bieLuビル」2F ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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