クシタツメイエキホンテン

串たつ 名駅本店

050-5384-4933

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松田 晋祐 氏 マツダ シンスケ

子どもの頃から料理好き、今はずっとやりたかった居酒屋の料理長

1974年、三重県生まれ。小学生の頃から料理に興味を持ち、母がつくるメニューを、見よう見まねでつくっていたという。高校生になり、当時住んでいた宮崎県の飲食店でアルバイトを始めたことが、料理人の道への助走路。洋食も得意だが、今は「ずっとやりたかった」居酒屋の料理長として、真摯に料理に向き合う日々。名物の焼鳥は、毎朝丁寧に手差しし、味はもとより見た目も最適な状態で提供すべく、細心の注意を払って焼く。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
29年

営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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