サツマチランドリクロヤキベッピンヤ

さつま知覧どり 黒焼きべっぴんや

050-5384-4148

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

おいしい鶏料理と旨い日本酒が魅力の炭火焼料理店

阪急烏丸駅から徒歩5分。九州のブランド鶏・さつま知覧どりがオススメの炭火焼料理店です。450日という長期飼育をすることで、健康によいコラーゲンやリノール酸、 おいしさの決め手になるアミノ酸を多く保有し、 上質な肉質、食感をつくりだしています。たたきや黒焼きなど、知覧どりがより輝く調理法で味わえます。カウンターの中央にはオープンキッチンがあり、豪快に調理する姿が圧倒的なライブ感で楽しめます。お酒は日本酒を中心にラインナップ。全国から厳選した約50種類以上が常時揃っています。なるべく違う味わいのものを用意し、あらゆる好みに合わせて選ぶことができるのも、店主の計らいです。

さつま知覧どり 黒焼きべっぴんや
これだけは食べてほしいベスト3

さつま知覧どりのおいしさを最大限感じる『たたき盛合せ』

生の状態でチルドされた丸鶏を店内でさばいているため、新鮮で鶏の旨みをしっかり感じられます。ムネ、もも、ささみを九州醤油で味わってみてください。

メニューを見る

さつま知覧どりのおいしさを最大限感じる『たたき盛合せ』

九州名物『黒焼きミックス』

九州名物の黒焼き。オープンキッチンで焼いている姿がライブ感たっぷりに見学できます。高火力で一気に焼き上げていて、炭の香りと鶏の旨みが相性抜群!九州の柚子胡椒の香りもおいしさの秘密。

九州名物『黒焼きミックス』

季節の野菜を農家さんから直接仕入れ!『おばんざい3種盛合せ』

内容は日替わりで違う味を楽しめる。地元の農家さんから直接野菜を仕入れていて、なるべく無農薬のものを使用しています。

季節の野菜を農家さんから直接仕入れ!『おばんざい3種盛合せ』

料理人 / 藤村 和哉 氏 (フジムラ カズヤ)

専門ジャンル:和食全般

幼い頃から料理に触れ、季節を感じる料理を提供する料理人

1984年、愛知県生まれ。幼い頃両親が共働きだったこともあり、料理をすることが多かった。更には釣りが趣味ということもあり、料理人を志す。和食料理店、バルなどで経験を積み、その後【さつま知覧どり 黒焼きべっぴんや】の店長に。季節感、食感を大事にして、いつも違う味を提供することを意識している。さつま知覧どりはもちろん、京都ならではの食材、料理も提供する。

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藤村 和哉 氏

写真

  • さつま知覧どりのおいしさを最大限感じる『たたき盛合せ』

    さつま知覧どりのおいしさを最大限感じる『たたき盛合せ』

  • 季節の野菜を農家さんから直接仕入れ!『おばんざい3種盛合せ』

    季節の野菜を農家さんから直接仕入れ!『おばんざい3種盛合せ』

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さつま知覧どり 黒焼きべっぴんやの店舗情報

基本情報

店名 さつま知覧どり 黒焼きべっぴんや
TEL

050-5384-4148

075-352-0888

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 阪急京都線 烏丸駅 徒歩5分
アクセス 阪急烏丸駅から徒歩5分
住所 京都府京都市下京区綾小路通柳馬柳場西入綾ル綾材木町207 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
17:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, MASTER
その他決済
Alipay, PayPay

設備情報

キャパシティ 36人
席数形態 完全個室あり 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4148 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府京都市下京区綾小路通柳馬柳場西入綾ル綾材木町207 阪急烏丸駅から徒歩5分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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