オペレッタゴーツーフクシマテン

オペレッタ52福島店

050-5384-4332

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料理メニュー

オペレッタ52福島店でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

道野 晃太 氏

料理人
道野 晃太

専門ジャンル: フランス料理

有名ホテルで経験を積んだ料理の職人

1986年生まれ、京都府出身。専門学校で料理を学びリーガロイヤルホテルに就職。ジャンルを問わず修業を積み、ホテル時代に共に働いていた現在のオーナーの誘いで【オペレッタ52 福島店】へ。ゲスト一人一人の顔が見える場所で料理をすることでやりがいを感じるように。最も経験の長いフレンチをベースに、有名ホテルクオリティに負けない味を追求。ほかの料理人への指導はもちろん、メニュー開発などに勤しむ努力家の一面も。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:00)

定休日

不定休

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