青木 陽一 氏 アオキ ヨウイチ
アルバイトをしながらうなぎの奥深さに感動しうなぎ職人を目指す
1981年1月1日、愛知県生まれ。16歳から本店でアルバイトを経験。働くうちにうなぎの奥深さに興味を持ち始め、うなぎ職人を目指すようになる。幼い頃より料理が好きで、父親のすすめで調理師専門学校に進学。卒業後【備長】の社員に。奥深いうなぎ職人の道で、日々腕を磨き続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
ひつまぶし備長 エスカ店の店舗情報
基本情報
店名 | ひつまぶし備長 エスカ店 |
---|---|
TEL |
050-5384-4132 052-451-5557 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 名古屋駅 徒歩1分 |
アクセス | 「名古屋駅」より徒歩1分 |
住所 | 愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 |
不定休 エスカ地下街に準ずる |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
---|---|
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
焼き上がりに20分程頂いております。 【デリバリーあり】
|
---|---|
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.hitsumabushi.co.jp/ |