シュンサイクオン

旬彩 くおん

050-5384-9264

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

瀬戸内の新鮮魚介と岡山県産の旬食材を、四季折々の日本酒と共に堪能できる和食料理店

本格的な和食料理を、落ち着いた雰囲気の中で味わえる【旬彩 くおん】。オープンキッチンのカウンター席では料理人を間近で見ることができ、調理中のライブ感を楽しめます。瀬戸内の魚介類と岡山県産の食材をベースにつくられる、丁寧な和食料理が評判の一軒。特に、その日仕入れた新鮮魚介をふんだんに使った『刺身盛り合わせ』はオススメです。また、ふっくら穴子と土鍋ご飯を甘辛い味付けにした『穴子の土鍋ごはん』は、〆にする人が多い逸品。料理に合わせたい日本酒は、岡山を中心に厳選して揃えています。広々としたカウンター席と、ゆったり配置されたテーブル席。お一人様から気軽に訪れ、宴会や女子会、仕事の商談や会食にも最適です。

旬彩 くおん
これだけは食べてほしいベスト3

だしの旨みで卵を優しく包み込んでいる『だしまき玉子』

出汁をたっぷり含んだ卵液を焼き目を付けないようにしながら、しっとりと焼き上げます。そっと箸を入れれば中からだしが溢れ出し、優しい旨みが広がります。

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だしの旨みで卵を優しく包み込んでいる『だしまき玉子』

近海で水揚げされた鮮魚をふんだんに使った『刺身盛り合わせ』

生の状態で提供するのはもちろん、「漬け」「炙り」などひと手間加えて仕上げている魚介もあります。一つ一つの刺身を楽しめる工夫が、散りばめられています。

近海で水揚げされた鮮魚をふんだんに使った『刺身盛り合わせ』

こだわりの味わい、料理に合わせて一献傾ける『日本酒』

厳選された日本酒は、岡山を始め料理人の故郷でもある高知で醸造されたものも揃っています。全国でつくられている個性的な日本酒を、飲み比べてみるのもまた一興。

こだわりの味わい、料理に合わせて一献傾ける『日本酒』

料理人 / 野村 昌宏 氏 (ノムラ マサヒロ)

専門ジャンル:和食全般

自分にできる事をコツコツ積み重ねていく努力家の料理人

1986年高知県生まれ。大学への進学時に、高知から岡山へと移る。人と話すことやおいしい料理を食べることも好きだったので、料理の世界へ触れていく。卒業後は一度帰郷するが、人との縁によって再び岡山の地を訪れる。2020年7月【旬彩 くおん】が新規開店する際、入店を誘われる。料理人として入店し、以来厨房を任されている。

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野村 昌宏 氏

写真

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旬彩 くおんの店舗情報

基本情報

店名 旬彩 くおん
TEL

050-5384-9264

086-223-9510

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 岡山駅 徒歩5分
岡山電気軌道東山本線 西川緑道公園駅 徒歩5分
アクセス 岡山駅東口より徒歩5分。西川緑道公園電停より徒歩5分。
住所 岡山県岡山市北区錦町3-6-2 ハスパリビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 カウンター10席、テーブル20席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9264 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.岡山県岡山市北区錦町3-6-2 ハスパリビル1F 岡山駅東口より徒歩5分。西川緑道公園電停より徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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