スシトサケトタマニクシ

鮨と酒とたまにくし

050-5384-4441

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料理メニュー

(税込価格)

鮨と酒とたまにくしでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

富崎 将一 氏

料理人
富崎 将一 氏(トミザキ ショウイチ)

専門ジャンル: 創作料理

料理を通じて「非日常の特別感」を届ける

1988年生まれ、熊本県出身。母親が栄養士だったこともあり、幼い頃から料理を身近に感じていた。公務員として就職した後に、縁あって料理人の道へ。その後は宮崎や鹿児島などの約5店舗にて勤務。小さい頃から耳にしていた栄養学など意識しながら知識と腕を磨く。大切にしていることは料理を通じて「非日常の特別感」を感じていただくこと。味はもちろん、見せ方にも力を入れ、見た目もおいしい料理をつくることを心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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