カラタチノハナ

からたちの花

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西山 慎一 氏 ニシヤマ シンイチ

ゲストの笑顔を糧に料理をつくり続ける、日々を楽しむシェフ

1970年、広島県生まれ。高校に通いながら学生アルバイトとして地元のファミリーレストランで従事。飲食業界の楽しさに魅了され、卒業後もさまざまな飲食店で経験を積む。2017年に現在の会社に入社し、系列店の居酒屋などを経て2019年4月から【からたちの花】の料理人として腕を揮う。「料理を続けてきてよかった。今が1番楽しいですね」と笑顔で語り、多くのゲストにおいしい料理を届けるために試行錯誤を重ねている。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数
32年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
朝食 07:00~10:00
【平日・土】
ランチ 11:00~14:30 ※最終入店13:30まで
ディナー 17:00~21:00 予約制 貸切

定休日

日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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