ユメサカバシマムラ

ゆめ酒場しまむら

050-5384-5796

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鳥取駅から徒歩3分。鳥取産にこだわった新鮮食材をリーズナブルに味わえる居酒屋

JR鳥取駅から徒歩3分。繁華街の入り口に店を構える【ゆめ酒場しまむら】は、鳥取ならではの新鮮食材をリーズナブルに味わえる居酒屋。早い者勝ちの人気ランチメニューはワンコインから提供しており、値段と反比例してボリューム満点。日本酒は「日置桜」「鷹勇」など鳥取産を中心に、15種以上をラインナップ。その他、ワインや焼酎など100種以上のアルコールメニューを常備しています。ソーシャルディスタンスがたっぷりとれる広々した店内は、個室も完備しており、赤ちゃん連れのファミリーにも優しい雰囲気。会社帰りのちょい飲みや、気の合う仲間との一杯、家族揃っての食事会など、さまざまなシーンで利用できる一軒です。

ゆめ酒場しまむら
これだけは食べてほしいベスト3

鳥取産の備長炭を使用『炭火串焼き』

鳥取産の備長炭で、やわらかな歯ごたえとコクのある甘みが特徴の鳥取のブランド鶏「大山どり」や大エビをじっくりと焼いています。肉の旨みをより引き出すヒマラヤ岩塩、または少々甘めの自家製ダレをつけて。

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鳥取産の備長炭を使用『炭火串焼き』

テーブルで炊き上げる『天然真鯛の釜めし』

香ばしい匂いとともに目の前で釜めしが炊き上がる過程も楽しめる、鳥取産の天然真鯛を使った釜めし。粘りと上品な甘みが残る鳥取産のコシヒカリとの相性もバッチリで、専用のおだしでお茶漬け風にいただいてもOK。

テーブルで炊き上げる『天然真鯛の釜めし』

季節の新鮮な海の幸『本日のお刺身盛合せ』

料理人自ら目利きした、採れたての新鮮海の幸の盛合せ。鳥取の夏の味、甘くてコリコリの白イカや、秋ならサンマ、冬にはモサエビや松葉がに、ふぐなどの季節の魚が並びます。(1人前1200円~)

季節の新鮮な海の幸『本日のお刺身盛合せ』

料理人 / 西本 翔太 氏 (ニシモト ショウタ)

専門ジャンル:和食全般

手間を惜しまず、妥協することなく旨さを追求

1982年、鳥取県生まれ。幼い頃に自分一人でラーメンを作り、達成感とともに料理の楽しさを感じるようになる。中学卒業後に兵庫県の「有馬グランドホテル」に寿司職人として入社。約7年間寿司職人として基礎から修業する。その後、鳥取県内のホテルや旅館で、約16年にわたって和食料理人として研鑚を積み、2020年【ゆめ酒場しまむら】のオープンに伴い店長兼料理長として入店。手間を惜しまず、妥協せずに旨い料理を追求している。

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西本 翔太 氏

写真

  • 季節の新鮮な海の幸『本日のお刺身盛合せ』

    季節の新鮮な海の幸『本日のお刺身盛合せ』

  • テーブルで炊き上げる『天然真鯛の釜めし』

    テーブルで炊き上げる『天然真鯛の釜めし』

  • 鳥取産の備長炭を使用『炭火串焼き』

    鳥取産の備長炭を使用『炭火串焼き』

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ゆめ酒場しまむらの店舗情報

基本情報

店名 ゆめ酒場しまむら
TEL

050-5384-5796

0857-51-1798

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陰本線 鳥取駅 徒歩3分
アクセス JR山陰本線鳥取駅徒歩3分
住所 鳥取県鳥取市永楽温泉町157 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
700円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:60人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5796 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.鳥取県鳥取市永楽温泉町157 JR山陰本線鳥取駅徒歩3分 ここから地図が確認できます。

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