大人の隠れ家的居酒屋。名物の黄金の出汁つゆでたべるしゃぶしゃぶは絶品。

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人形町駅から程近くの“半地下”に佇む、大人の隠れ家的居酒屋「はんちか」。店内はアットホームな雰囲気。当店の豚肉は数々の品評会で最優優秀賞を取った岩手県の銘柄豚を使用しています。肉メニューで人気No.1のローストポークはオーダーが入ってからじっくり丁寧に焼き上げ、旨みを凝縮しています。16種類の魚介類からじっくり時間をかけて煮出した黄金の出汁つゆで食べるつゆしゃぶも大人気！

はんちか
これだけは食べてほしいベスト３

特製ゴマダレと豚の相性バッチリ！冷しゃぶサラダ！

シャキシャキ野菜とはんちか特製ゴマダレで豚肉を
さっぱり召し上がっていただきます。
冷やしても豚の甘み・旨みがあり美味しいのは岩中豚だからです。

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お出汁で伝える素材の旨み　黄金の豚つゆしゃぶ

当店の名物！黄金のだしつゆで食べる岩中豚のつゆしゃぶ！
最高級銘柄豚の岩中豚を16種類の魚介類からじっくり時間をかけて煮出した当店自慢の黄金の出汁つゆで召し上がっていただくつゆしゃぶです。

岩中豚の熟成旨み凝縮ローストポーク

岩中豚の肩ロースは、赤身の中に程よい脂身があり、お肉のコクと旨みがしっかり感じられます。オリジナルミックスハーブとオリーブオイルに漬け込みをし、オーダーが入ってからじっくり丁寧に焼き上げます。

料理人 / 日高　美樹雄氏（ヒダカ　ミキオ）

専門ジャンル：創作料理

飲むのが好きなことが、居酒屋開業のきっかけ

1984年、埼玉県生まれ。もともと建築業や営業職の仕事についていたが、飲む事が好きな事から飲食の世界に転身。神谷町の居酒屋で5年働いたのち27歳の若さで居酒屋を開業。現在に至る。岩中豚を使用した数々のメニューとアットホームなお店の雰囲気が売りです。

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お出汁で伝える素材の旨み　黄金の豚つゆしゃぶ
岩中豚の熟成旨み凝縮ローストポーク

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はんちかの店舗情報

基本情報

店名	はんちか
TEL	050-5385-1081 03-6206-2878 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線人形町駅徒歩3分
アクセス	人形町駅から190m
住所	東京都中央区日本橋人形町2-24-5 日本橋澤井ビルB1F 地図を見る
営業時間	【月～土・祝前】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	日・祝日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	20人 ( 宴会・パーティー時立席:20人着席:20人 )
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー

【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】

禁煙・喫煙

完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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