料亭俵石　by箱根リトリート | 料理メニュー

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料亭俵石　by箱根リトリートでこれだけは食べてほしいベスト３

この一品に心を込めて。料理人による目利きや匠の技が冴え渡る『特選会席』

季節の会席料理に加え、気仙沼産フカヒレを贅沢に使用した唐揚げや伊勢海老のグラタンなど、創作の世界をお楽しみいただけます。
※画像は一例です。季節や仕入れによって内容は変わります。

旬の食材を料理の中に散りばめた、一口ごとに季節の恵みをいただく『季節会席』

季節の「走り・旬・名残」と、季節ごとに「出合う食材」、そして素材そのものの味を活かすことを考えながら仕上げられた料理です。
※画像は一例です。季節や仕入れによって内容は変わります。

炭火で丁寧な火入れが行われている『鰻の蒸籠蒸し』

鰻の焼き方は関西焼き。職人が頃合いを見ながら、秘伝のたれを塗りこんがりと焼き上げています。その後、ご飯と金糸玉子と共にふっくらと蒸篭で蒸した、一味違う鰻を堪能することができます。

• ※メニューの詳細につきましては季節によって変わります。店舗にてご確認下さい。
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  【正月特別ランチ】正月ミニ会席

  由緒ある格式高いお部屋にて、ワンランク上のおもてなしを。
  お部屋からの景色は格別！一番贅沢なお部屋にて、お正月の本格会席料理をお楽しみ下さい。
  
  

  14520円

昼＜一例＞

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  炭火で丁寧な火入れが行われている『鰻の蒸籠蒸し』

  鰻の焼き方は関西焼き。職人が頃合いを見ながら、秘伝のたれを塗りこんがりと焼き上げています。その後、ご飯と金糸玉子と共にふっくらと蒸篭で蒸した、一味違う鰻を堪能することができます。
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  松花堂
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  桐箱

夜＜一例＞

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  この一品に心を込めて。料理人による目利きや匠の技が冴え渡る『特選会席』

  季節の会席料理に加え、気仙沼産フカヒレを贅沢に使用した唐揚げや伊勢海老のグラタンなど、創作の世界をお楽しみいただけます。
  ※画像は一例です。季節や仕入れによって内容は変わります。
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  旬の食材を料理の中に散りばめた、一口ごとに季節の恵みをいただく『季節会席』

  季節の「走り・旬・名残」と、季節ごとに「出合う食材」、そして素材そのものの味を活かすことを考えながら仕上げられた料理です。
  ※画像は一例です。季節や仕入れによって内容は変わります。