ジェントルダイニング

GENTLE Dining

050-5384-6869

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表参道の隠れ家Dining & プライベートルーム

表参道から徒歩7分。青山通りから一本入った先に現れる、緑に囲まれた館の【GENTLE Dining】。イタリア・スペイン・ギリシャなどの地中海料理を愉しめるダイニング。メインキッチンの他、スイーツは専属パティシエ、ワインはソムリエチームが選び、バーテンダーがカクテルをつくるという各分野のプロフェッショナルによって贅を尽くした一品を堪能できると評判の一軒。ここは、女性同士でも気軽に行けるレストランでもあり、大人デートを楽しむバルでもあります。ダイニング以外にもテラスやプライベートルームも完備しているので、用途に合わせたお席を選べるのもオススメの理由。日常の中の非日常を求め、フラリと立ち寄りたいダイニングです。

GENTLE Dining
これだけは食べてほしいベスト3

いわゆる「リゾット」としての概念を覆す『豚肩肉のピロタ風リゾット』

お米は具材のだしで炊き上げ、一粒一粒に具材の旨みを浸透。ですが、最後はお米一粒の食感が分かるように、水分を飛ばしパラリと仕上げます。「これがリゾット?」それが面白い。

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いわゆる「リゾット」としての概念を覆す『豚肩肉のピロタ風リゾット』

“燻製にする”このひと手間が、味を昇華させる『燻製マグロのレアステーキ』

マグロは、脂のりの良い中トロにこだわり使用。ソースに使う醤油も燻製にすることで風味が増し、素材の旨みがさらに強くなります。肉のステーキと同様に、赤ワインに合わせても美味。

“燻製にする”このひと手間が、味を昇華させる『燻製マグロのレアステーキ』

白ワインと合わせたい『ギリシャチーズのソテー アガベシロップ 蜜柑 オレガノ』

羊と山羊のミルクからできた「ケファログラヴィエラ」。この、クセのないハードチーズに自家製シロップをかけてソテーすることで、キャラメリゼされたように香ばしく甘く仕上がります。

白ワインと合わせたい『ギリシャチーズのソテー アガベシロップ 蜜柑 オレガノ』

料理人 / 安達 正道 氏 (アダチ マサミチ)

専門ジャンル:フランス料理

なるべくしてなった料理人。その世界を極める

仙台市出身。飲食店を経営している家庭で育ち、幼少期より「食」は常に身近な存在だった。兄弟も飲食に携わる仕事に就き、自身も調理師学校へ進学。卒業後は、10年ホテルのフレンチ部門のスーシェフを勤め上げる。2020年9月より【GENTLE】ダイニング部門料理長就任。

プロフィールを見る

安達 正道 氏

写真

  • 表参道駅から徒歩圏内に現れる、森の中の隠れ家

    表参道駅から徒歩圏内に現れる、森の中の隠れ家

  • 緑豊かなテラス席は、ペットを連れての食事もOK

    緑豊かなテラス席は、ペットを連れての食事もOK

  • オシャレなガーデン

    オシャレなガーデン

  • バーカウンターがある風景。お一人様でもデートでも

    バーカウンターがある風景。お一人様でもデートでも

  • 2名様から利用できる、地下一階のプライベートルーム

    2名様から利用できる、地下一階のプライベートルーム

  • 女子会を盛り上げるために必要なシチュエーションの変化

    女子会を盛り上げるために必要なシチュエーションの変化

  • ゆったりとくつろげるフロア

    ゆったりとくつろげるフロア

  • 訪れた人たちの心安らぐ場所でありたい

    訪れた人たちの心安らぐ場所でありたい

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GENTLE Diningの店舗情報

基本情報

店名 GENTLE Dining
TEL

050-5384-6869

03-6897-3777

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩7分
JR各線 渋谷駅 徒歩11分
アクセス 表参道駅B2出口より徒歩7分。渋谷駅B1出口より徒歩11分。
住所 東京都渋谷区神宮前5-47-6 地図を見る
営業時間
【火~金】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30
【土・日・祝】
カフェ 14:30~17:00
【火~土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
(祝日の場合は翌火曜日)

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感染症対策 ■スタッフのマスク着用有
■キッチンスタッフの手袋着用有
■換気の頻度‐随時
■席間隔‐おおよそ1.2mの間隔をあけている
■消毒液の有
■消毒液の設置場所‐エントランス及び客席
■スタッフの体調管理対策‐出勤時の検温
■コロナ対策に導入した設備
・空気清浄機
・サーキュレーター
・QRコード
■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し
■席ごとの三密対策
・1.2m間隔をあけて配席

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:180人 着席:110人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.gentle-base.com
備考 ※テラス席はペット可

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6869 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都渋谷区神宮前5-47-6 表参道駅B2出口より徒歩7分。渋谷駅B1出口より徒歩11分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.■スタッフのマスク着用有
    ■キッチンスタッフの手袋着用有
    ■換気の頻度‐随時
    ■席間隔‐おおよそ1.2mの間隔をあけている
    ■消毒液の有
    ■消毒液の設置場所‐エントランス及び客席
    ■スタッフの体調管理対策‐出勤時の検温
    ■コロナ対策に導入した設備
    ・空気清浄機
    ・サーキュレーター
    ・QRコード
    ■キャッシュトレーによるお釣り受け渡し
    ■席ごとの三密対策
    ・1.2m間隔をあけて配席

このお店からのお知らせ

2020-11-27

11月よりページ開設いたしました

1階は地中海料理のダイニング、地下1階には鮨処(10名用カウンター&1組限定プライベートカウンター)。その他、ウェイティングにもご利用可能なバーなど多様なシーンで使える【GENTLE Dining】

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空席あり 残りわずか ×受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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