ディナー：6000円 
渋谷駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 牡蠣をテーマにした多彩な表現。大人のデートや女子会に提案したい一軒
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良質な牡蠣を渋谷で味わう【S spiral】。生牡蠣はもちろん、さまざまな牡蠣の楽しみ方を提案。産地やコンディションを見極め、ソースを変えたり、炭火焼きにしたり、味噌漬けにしたり…。和洋中と数多くのジャンルを経験してきたシェフによる多彩な表現は、牡蠣というテーマで色とりどりの感動や喜びを届けてくれます。牡蠣をメインに四季折々の素材を散りばめたコースは、大切な人との食事にもぴったり。プライベートな個室も完備されているため、接待などのビジネスの席にも最適です。気の合う友人との大人の女子会や、ひと味違ったデートを演出したいときに紹介したい一軒です。
S spiral
これだけは食べてほしいベスト３
コースを締めくくる逸品。玉子×牡蠣×ご飯『TKG』
コース料理の締めのひと品として提供。牡蠣のだしで炊いたお米はそのままいただいても美味。山椒を利かせた牡蠣の時雨煮や醤油に2日間漬け込んだ濃厚な卵黄と合わせることで、味の変化も楽しめます。
季節ならではの演出を添えた『牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』
赤ワインでホロホロになるまで煮込んだ国産牛ホホ肉に、和だしで炊いた大根とフレッシュなオレンジの組み合わせ。コースのメインでは国産・銘柄にこだわり、季節ならではの演出を添えた肉・魚料理を楽しめます。
牡蠣が魅せる多彩な表情『生牡蠣』『ブラマンジェ』『牡蠣のグリル』
シンプルな生牡蠣。レアな牡蠣のグリルとスモークしたカマンベールチーズ＆ドライトマト・くるみのアクセント。生姜とレモンで煮た牡蠣に、濃厚なウニと塩ジュレのカクテルグラス。多彩な牡蠣で楽しませてくれます。
料理人 / 長池 一郎 氏 （ナガイケ イチロウ）
専門ジャンル： 洋食全般
想いを込めたひと品が、ゲストに感動を届ける
1976年、神奈川県生まれ。専門学校卒業後、横浜【La Banlieue】へ。フレンチの料理人として研鑽を重ねる。その後「タイソンズアンドカンパニー」入社、【CICADA】【IVY PLACE】でスーシェフを経験。現在は【S spiral】料理人として活躍している。シェフの技を間近で楽しめるオープンキッチンも見どころのお店。一つひとつに想いを込めて、おいしい以上の感動を与えるひと皿を探求し続ける。
写真
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「渋谷駅」マークシティアベニュー出口より徒歩3分
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音や香り、五感で楽しむオープンキッチン
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友人との気兼ねないひとときに訪れたい場所
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大切な場面には個室利用がオススメ
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大人の女子会を演出する上質な空間
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牡蠣をメインにしたコースで大切な人をもてなす
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解放感ある大人のカウンター席や落ち着いたシックな個室デート
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オープンキッチンを臨む五感で愉しむ解放感あるcef'sカウンター
このお店が紹介された記事
S spiralの店舗情報
基本情報
| 店名 | S spiral |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3947 03-5422-3078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩2分 東京メトロ各線 渋谷駅 徒歩2分 |
| アクセス | 「渋谷駅」マークシティアベニュー出口より徒歩3分「神泉駅」北口徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区円山町2-14 メゾン美幸1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
