カイセンイザカヤイップク

海鮮居酒屋 いっぷく

050-5384-3625

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私がつくっています

松本 将秀 氏

料理人
松本 将秀 氏(マツモト マサヒデ)

専門ジャンル: 和食全般

食材が持つおいしさを最大限まで引き出した料理を究めたい

1987年、大阪府生まれ。実家は居酒屋を経営しており、料理人だった祖父や父の影響を受け、自分も料理人になりたいと幼少の頃に決意。調理師学校を卒業後、大阪北新地の割烹料理店で和食料理人としての修業を開始。約10年間複数の料理店に勤務し、和食や創作料理の研鑚を積む。2016年に【海鮮居酒屋いっぷく】をオープン。季節の恵みを感じる料理、食材が持つ力と旨さを引き出す調理法を究めるべく、レシピの研究にいとまがない。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンクL.O. 22:30
【平日・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)

定休日

土・日・祝日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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