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料理メニュー

(税抜価格)

TAGLINEでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

早川 幸汰  氏

料理人
早川 幸汰  氏(ハヤカワ コウタ)

専門ジャンル: ノンジャンル

地域の生産者との意思疎通から生まれるアイデアを店の力に

1994年生まれで店長を務める本田さんは、元消防士という異例の経歴の持ち主。店の運営はもちろん、地元や各地を巡って上質な食材を仕入れたり、数あるクラフトビールから店にとってベストなものを選定したりと、多彩な業務を行っている。特に地元農家には足しげく通っており、その野菜をどう調理すれば最も美味しく食べられるか、といった生産者ならではの知識を得て、店のクオリティアップにつなげている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
11:00~23:00

定休日

不定休

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