ウナギノシロムラカスガイテン

うなぎのしろむら 春日井店

050-5384-9198

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊勢神宮を思わせる凛とした佇まいの鰻料理店で、こだわりの三河一色産活鰻を堪能

大きな注連縄、白木を多用した建物が目を引く【うなぎのしろむら 春日井店】。伊勢神宮に毎年鰻を奉納している縁から、伊勢参りをイメージしたつくりになっています。使われるのは、地元の名産である三河一色産の鰻。大ぶりで柔らかい上質な鰻を、注文ごとにさばき炭火でじっくり焼き上げてくれます。タレをきかせた『ひつまぶし』はまずはそのまま、次に卵黄の醤油漬けで卵かけご飯にするのがオススメ。『しぐれ煮』をトロトロ卵で巻いた『う巻』や味わい深いスープの『う鍋』など、鰻を使った逸品料理も多数用意があります。鰻を存分に味わえるコースは接待や会食、家族のお祝いに。落ち着いた個室でゆったりと堪能することができます。

うなぎのしろむら 春日井店
これだけは食べてほしいベスト3

炭火でふんわり、香ばしく焼き上げた『三河一色産炭火焼き活鰻 ひつまぶし御膳』※写真は「松」

大ぶりな鰻を一尾ずつ「こなし焼き(鰻を揉みながら焼く)」でふっくらと焼き上げてくれます。醤油、みりんに和三盆を加えたタレと炭火の香りがたまりません。卵黄の醤油漬けで卵かけご飯にすれば濃厚な味わいに。

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炭火でふんわり、香ばしく焼き上げた『三河一色産炭火焼き活鰻 ひつまぶし御膳』※写真は「松」

栄養満点! 飲み干したい絶品スープの『名物 う鍋』※1人前

鰻料理の中でも珍しい鍋料理。白焼きした鰻をぶつ切りにし、骨を除いたものが入っています。鰹ベースのだしに鰻の旨みが溶け込んだスープは濃厚でパンチがきいた絶品。通年味わえる名物鍋です。※2人前より

栄養満点! 飲み干したい絶品スープの『名物 う鍋』※1人前

熱々、トロトロの卵に鰻の旨みがギュッと詰まった『名物 う巻』

自家製『活鰻しぐれ煮』がたっぷり入った卵焼きです。卵を半熟の状態で巻き上げ、熱々の焼き立てで登場。トロッとした食感とまろやかな味わいが楽しめます。しぐれ煮の濃い目の味付けがお酒にも良く合う一品です。

熱々、トロトロの卵に鰻の旨みがギュッと詰まった『名物 う巻』

料理人 / 福富 健 氏 (フクトミ ケン)

専門ジャンル:和食全般

イタリアン、フレンチを経て和食料理人に。鰻の本場で魅力を発信

1979年、愛知県生まれ。20歳からバーテンダーとして飲食業へ。お酒から料理にも興味が広がり、イタリアのトスカーナ地方で修業。帰国後はイタリア料理店やフランス料理店でキャリアを積む。2017年、縁あって名古屋市内の【うなぎのしろむら】に誘われ、和食の世界で一からチャレンジすることを決意。一色産鰻にこだわり、絶品鰻料理を振る舞っている。現在は2019年4月オープンの【うなぎのしろむら 春日井店】で活躍中。

プロフィールを見る

福富 健 氏

写真

  • 格調高いVIPルームでふるまう鰻づくしのコースと地元の銘酒

    格調高いVIPルームでふるまう鰻づくしのコースと地元の銘酒

  • 家族のお祝い事にも。シーンに応じて使い分けられる個室あり

    家族のお祝い事にも。シーンに応じて使い分けられる個室あり

  • 気軽に食事が楽しめるテーブル席

    気軽に食事が楽しめるテーブル席

  • 伊勢参りをしているかのような、木の温もりと神聖なたたずまい

    伊勢参りをしているかのような、木の温もりと神聖なたたずまい

  • 小さな子どもからご年配の方まで、三世代でおいしい鰻を囲んで

    小さな子どもからご年配の方まで、三世代でおいしい鰻を囲んで

  • 熱々、トロトロの卵に鰻の旨みがギュッと詰まった『名物 う巻』

    熱々、トロトロの卵に鰻の旨みがギュッと詰まった『名物 う巻』

  • 栄養満点! 飲み干したい絶品スープの『名物 う鍋』※1人前

    栄養満点! 飲み干したい絶品スープの『名物 う鍋』※1人前

  • 市場直送仕入れ。料理長が選ぶ季節の鮮魚をお刺身で堪能

    市場直送仕入れ。料理長が選ぶ季節の鮮魚をお刺身で堪能

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うなぎのしろむら 春日井店の店舗情報

基本情報

店名 うなぎのしろむら 春日井店
TEL

050-5384-9198

0568-27-7501

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR中央本線 春日井駅 徒歩25分
JR中央本線 勝川駅 徒歩39分
アクセス JR中央本線春日井駅下車、車で約5分。JR中央本線勝川駅下車、車で約15分。
住所 愛知県春日井市八田町1-15-2 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 料理L.O.14:00 ドリンクL.O.14:30
ディナー 17:00~22:00 料理L.O.21:00 ドリンクL.O.21:30
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
3500円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 完全個室6名用
掘りごたつ8名用×2
小上がり30席(貸切時は個室として利用可能)
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://unashiro-kasugai.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9198 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県春日井市八田町1-15-2 JR中央本線春日井駅下車、車で約5分。JR中央本線勝川駅下車、車で約15分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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