シュンミビシュヨナゴエキマエシキアン

米子駅前 四季庵

050-5384-6935

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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福本 祐也 氏

和歌山で培った腕と食材を最大限に活かす次世代料理人

和歌山の料亭出身の和食料理人。様々な四季の食材に触れながら得た腕と情報量そしては地元山陰食材を最大限に活かす職人。日々新たなたくさんの食材を仕入れ新しいメニュー作りでお客様にして差し上げれることはを何か模索し追求しております。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
18年

自慢の一品

全てのメニュー全ての盛り付け

目でも楽しんでいただく事をコンセプトにしております。器に合った配色の盛り付けでしたり、季節に合った味の炊き方併せ方も非常に繊細にアプローチしております。

こだわりの食材

山陰食材全般 山・海・川などすべての幸

地産地消にとことんこだわっております。山陰の味覚四季の移り変わりを感じられるお店作りをしております。ランチからディナーまで山陰の良さを最大限に詰め込んでおります。

おもてなしの流儀

飲食人なら要望に応えようとする心前面にそしてプロであれ

お客様の二度とないこの日に当店をご利用いただける喜びを感じそれをお客様と共有したいです。
食べ物飲み物そしてお客様の感じられ肌感。お打合せから当日の仕上げまで当店責任をもってご対応させて頂きます。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)入店状況で早めにお店を閉める時もございます。
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)ランチの営業は目安のお時間を掲示。※基本要予約の会席料理やテイクアウト・デリバリーの対応のみ営業

定休日

月曜日 月曜日が基本店休日※月曜日が祝日などの場合は翌日火曜日が店休日。年末年始12/31.1/1お休み

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