通常：5000円 
天神南駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
弓木野 翔星 氏 ユミキノ ショウセイ
上質な食材をたっぷりとつかった料理で、おいしく楽しい時間を
1989年、鹿児島県生まれ。叔父が料理人だったことから料理に興味を持ちこの世界へ。調理師学校を卒業後、京都の料亭にて修業。8年半にわたり腕を磨く。その後、洋食店など他ジャンルの店舗でも探求を重ね、さまざまな角度から料理を学ぶ。2020年、縁あって現在の「小島商店」入社。2020年10月にオープンした【博多 小島商店】の準備から携わり料理長就任。ゲストに喜んでもらえるお店にと、日々努力を重ねている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
佐賀の松岡勝馬牧場より入荷する黒毛和牛を炭火焼きで香ばしく
店主こだわりの「伊萬里牛」。とってもやわらかなサガリの部位を、毎日の肉の状態に合わせ、絶妙な焼き加減で提供しています。香ばしく焼かれたサガリステーキは、肉の旨みを存分に堪能できる極上の逸品に。
こだわりの食材
対馬産の本マグロを一本買い！ 頭から尻尾まで余すところなく
人気の本マグロは、対馬産の一本買いをしているので、頭、頬、カマ、などの希少部位まで存分に堪能でき嬉しい限り。他にも、信頼できる鮮魚店が全国の漁港から入荷する、こだわりの魚をたっぷりと満喫できます。
- こだわり食材
- マグロ 、 鮮魚全般 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
屋台の魅力とはまた違う楽しみ方で、ゲストを笑顔にできたら
「当店の屋台とは、また違う雰囲気の中で、ゆっくりと寛いでいただけるように。そして、より、おいしい料理を提供できるようにと、日々工夫を重ねています。」と語る弓木野氏。温かなもてなしもお店の魅力です。
地産地消を大切にしつつ、料理長自ら選ぶさまざまな食材も楽しく
新鮮な魚介類を中心に、肉、野菜と厳選された上質なものを入荷しています。また、加賀野菜やキャベツの仲間のコールラビなど、珍しい野菜も料理にどんどん取り入れ、新しいおいしさの発見も。
博多 小島商店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多 小島商店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6385 092-231-2496 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩5分 |
| アクセス | 福岡地下鉄七隈線「天神南駅」より徒歩5分。 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-11-12 ネックス春吉1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 調理器具や食器の消毒を徹底しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 22時以降、喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.facebook.com/hakatakojimashowten/ |
