メインダイニングカバーナ

メインダイニング カバーナ

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【窓側席確約】旬のトリュフやオマール海老、九州国産牛などシェフ厳選山岳コース全11品10,000円

10,000円(税抜)

◆「山岳イタリアン×九州食材」◆
北イタリア山間部の本質の味「山岳イタリアン」を野菜や鮮魚といった「地元九州の厳選食材」を使用した新感覚リストランテに生まれ変わります。
福岡市内を一望できる山の上からの唯一無二の景色とともに、今まで見たことのない新しいイタリアンの世界を大切な方とゆっくりお楽しみください。

コース内容

マスカルポーネ 生ハム グラティナート フレッシュトリュフ

宮崎牛のタリアータ トリュフ
24ヶ月熟成パルミジャーノ レッジャーノ モストコット ヴィラマグラオリーブオイル

宗像市竹松農園アスパラガス 北海道産帆立のアッロースト
希少キャビア『リンゴット』添え ソース サヴァイヨン

契約農家野菜のクレマとラルド

カナダ産オマール海老のアッロースト
貝の旨味と糸島産スカンポを使用したソースオゼイユ

【下記よりパスタをお選びください】
ピエモンテ州生パスタタヤリン 鹿児島黒豚の自家製サルシッチャ
又は
リグーリア州リングイネ 針イカ 契約農家直送 春の野菜のジェノベーゼ
又は
フリウリ州ラヴィオリ 燻製リコッタチーズ ドライフルーツ チョコレートソース

サンブーガの氷菓でお口直し

国産牛ロースのグリッリア 星野村抹茶の香りと川辺農園の野菜添え 
イタリア産ピスタチオ マルサラの2種のソース

ヘーゼルナッツの『トルティーノ』マスカルポーネのジェラート ソースゼンゼロ
ピエモンテ特産ヘーゼルナッツのタルトと生姜のソース

自家製グリッシーニとバケット2種

コーヒー 又は 紅茶

ご利用可能な座席タイプ

【ディナーテーブル】17時半~(禁煙) チャージ料金:なし

【ディナーテーブル】17時~ チャージ料金:なし

ご予約条件

利用可能人数:2~12名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

※仕入れによりメニュー内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。
【ガイドライン】
※お食事中以外はマスクの着用をお願いします。
※入店時は必ずアルコール消毒をお願いします。
※席数を制限してご案内しております。
※発熱・風邪等の症状がある方はご来店をご遠慮ください。(その際のキャンセル料は頂きません)
※仕入れによりメニュー内容が変更する場合がございます。予めご了承ください。

営業時間・定休日

営業時間

モーニング 07:00~10:00 (L.O.09:30)
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
カフェ 14:00~17:00 (L.O.16:30)
ディナー 17:30~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休 新型コロナウィルス感染症対策の基本方針」を踏まえ、営業時間を短縮させていただくお日にちがございます。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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