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北海道札幌市中央区南4条西4-16 恵愛ビル8F 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」直結ビル最上階、札幌市電「すすきの駅」から34m ここから地図が確認できます。

OYSTER&STEAKHOUSE　es（すすきのオイスターバー）のグルメ情報

産地直送のクリーミーな牡蠣とステーキをアメリカンな空間で！

熱々でテーブルに届けられる『一頭買い！　豊西牛　1ポンドステーキ』
濃厚でクリーミーな『厚岸大澤水産直送　フレッシュオイスターまるえもん』
ジューシーな肉汁が溢れる名物メニュー『プライムリブローストビーフ』

「アメリカのオイスターバー＆ステーキハウスを北海道の食材で」がお店のコンセプト。牡蠣は厚岸町大澤水産から直送の「マルえもん」、肉は帯広の十勝豊西ファームより直接仕入れる「豊西牛」を使っています。肉は赤身の旨みをしっかりと味わえるようにと、アメリカのステーキハウスさながら1ポンドサイズの塊で焼き上げるのがこちらの特徴。Tボーン・ランプ・イチボ・サーロイン・リブロースなど、一頭買いだから楽しめるさまざまな部位が堪能できます。120席と広々とした空間はまさにアメリカ・ブルックリンそのもの。すすきのの中心にあるビルの最上階から見晴らす夜景も一緒に楽しんで。

OYSTER&STEAKHOUSE　es
これだけは食べてほしいベスト３

熱々でテーブルに届けられる『一頭買い！　豊西牛　1ポンドステーキ』

1ポンドの塊肉で焼き上げ、300度に熱されたオーブンで焼き上げたあと、そのままお皿ごと熱々でテーブルに届けられるステーキは圧巻！　表面は香ばしく中身は低温でじっくり火を通し、レアな食感が楽しめます。

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濃厚でクリーミーな『厚岸大澤水産直送　フレッシュオイスターまるえもん』

厚岸町大澤水産より直送仕入れた牡蠣はミネラル分が多く、濃厚でクリーミー、しっかりした味わいです。海水温が低いことが幸いし、ゆっくりじっくり育つことで豊富な栄養を取り続けているのが理由です。

ジューシーな肉汁が溢れる名物メニュー『プライムリブローストビーフ』

1ポンドサイズの塊のまま焼き上げ、温かい状態で提供されるローストビーフもお店の名物メニュー。旨み成分が中に閉じ込められジューシーな肉汁が溢れ出します。特製ソースと絡めて楽しんで。

料理人 / 大内　和彦氏（オオウチ　カズヒコ）

専門ジャンル：サービス

カクテルショーやイベントに出演多数の食のエンターテイナー

1984年、北海道生まれ。2006年【フレアーバーエス】に勤務。2008年ギルティーフレアーコンペティション優勝。2012年、フレアーナイトエヴォリューション優勝。年間カクテルショー出演200回以上、企業パーティー・婚礼・地域祭りでのケータリング及びパフォーマンスを数多くこなす。【OYSTER&STEAKHOUSE　es】では食のエンターテイナーとして、他ではなかなかない飲食体験を提供している。

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写真

熱々でテーブルに届けられる『一頭買い！　豊西牛　1ポンドステーキ』
濃厚でクリーミーな『厚岸大澤水産直送　フレッシュオイスターまるえもん』
ジューシーな肉汁が溢れる名物メニュー『プライムリブローストビーフ』
大内　和彦氏

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OYSTER&STEAKHOUSE　esの店舗情報

基本情報

店名	OYSTER&STEAKHOUSE　es
TEL	050-5384-8371 011-251-1686 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	札幌市営地下鉄南北線すすきの駅徒歩2分
アクセス	札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」直結ビル最上階、札幌市電「すすきの駅」から34m
住所	北海道札幌市中央区南4条西4-16 恵愛ビル8F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～22:30 (L.O.22:00)
定休日	日曜日空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 4000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	120人 ( 宴会・パーティー時着席:70人 )
席数形態	デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙コースありカクテル充実ワイン充実貸切可 31名以上席あり飲み放題ありカウンター席あり

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5384-8371 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.北海道札幌市中央区南4条西4-16 恵愛ビル8F 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」直結ビル最上階、札幌市電「すすきの駅」から34m ここから地図が確認できます。

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