サカナヤベースシライハナレ

サカナヤベース志らいはなれ

050-5384-4367

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

クラフトビールとジビエ料理、寿司ランチが自慢。オシャレでモダンな料理店

2020年3月にオープンした【サカナヤベース志らいはなれ】。【酒菜屋志らい】の姉妹店として登場したお店です。平日限定のランチタイムには新鮮な魚介を使った『寿司ランチ』、ディナータイムには、国産ジビエ認証を受けている【特定非営利活動法人ゆすはら西】から仕入れた「ジビエ」をいただけます。クラフトビールも自慢で、常時10種類ほどあるのだそう。樽が空くたびに別のビールに変更されるので、さまざまな味わいを楽しめます。ペアリングも提案してくれるので、気軽に相談してみては。和と洋が融合したモダンな店内は、10名以上で貸し切ることもできるので、お祝い事がある時や仲間内での打ち上げにもオススメです。

サカナヤベース志らいはなれ
これだけは食べてほしいベスト3

美酒と合わせていただきたい、お店自慢の『ジビエ料理』

「常に3~4種類くらいのジビエを用意し、お肉に合わせた調理法で提供します」と語る高木氏。ローストやカツなど、さまざまな料理でいただけます。※写真は『イノシシのスペアリブ』です。

メニューを見る

美酒と合わせていただきたい、お店自慢の『ジビエ料理』

ビールの新たなおいしさに出合える『クラフトビール』

常時10種類ほどの樽を用意。缶、瓶も取り揃えています。高木氏が気に入ったものがあれば、どんどん追加していく予定なのだそう。料理とのペアリングが楽しめるのも嬉しいポイントです。

ビールの新たなおいしさに出合える『クラフトビール』

“新鮮な魚介”を心ゆくまで堪能できる『寿司ランチ』

お昼限定の人気メニュー。瀬戸内海で獲れた魚介を使った寿司、契約農家から届いた旬の野菜がふんだんに盛り込まれた9種の小鉢を食せる、ボリューミーなランチです。お腹も心も満たしてくれそうです。

“新鮮な魚介”を心ゆくまで堪能できる『寿司ランチ』

料理人 / 高木 慎 氏 (タカギ シン)

専門ジャンル:創作料理

ジャンルの枠を超えて、多彩な料理でゲストをもてなし

1983年生まれ。高校を卒業後、和食一筋で修業。割烹や和食料理店で経験を積む。2017年に現在の会社に入社し、姉妹店の【酒菜屋志らい】の料理人として活躍。2020年3月に【サカナヤベース志らいはなれ】がオープンするとともに移動し、店長兼料理長に就任。お店の運営について管理するだけでなく、和食、洋食からデザートまで、ジャンルに囚われず幅広い料理をつくり出している。

プロフィールを見る

高木 慎 氏

写真

  • 「クラフトビールとジビエ」をコンセプトに掲げているのだそう

    「クラフトビールとジビエ」をコンセプトに掲げているのだそう

  • 人気店の姉妹店として誕生した【サカナヤベース志らいはなれ】

    人気店の姉妹店として誕生した【サカナヤベース志らいはなれ】

  • ランチとディナーでまた違った雰囲気を楽しめるのも魅力

    ランチとディナーでまた違った雰囲気を楽しめるのも魅力

  • オーナーのこだわりが散りばめられたインテリアにも要注目

    オーナーのこだわりが散りばめられたインテリアにも要注目

  • オシャレな雰囲気で、デートや女子会にもピッタリの一軒

    オシャレな雰囲気で、デートや女子会にもピッタリの一軒

  • カウンターに腰掛け、“一人飲み”を満喫するのもオススメ

    カウンターに腰掛け、“一人飲み”を満喫するのもオススメ

  • 10名以上で貸し切ることも可能。気軽に相談してみては

    10名以上で貸し切ることも可能。気軽に相談してみては

  • ビールの新たなおいしさに出合える『クラフトビール』

    ビールの新たなおいしさに出合える『クラフトビール』

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

サカナヤベース志らいはなれの店舗情報

基本情報

店名 サカナヤベース志らいはなれ
TEL

050-5384-4367

0875-23-7900

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR予讃線 本山駅 徒歩20分
アクセス さぬき豊中インターから車で5分
住所 香川県観音寺市吉岡町837-8 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【平日・土・日・祝】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4367 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.香川県観音寺市吉岡町837-8 さぬき豊中インターから車で5分 ここから地図が確認できます。

三豊・観音寺のアクセスランキング

もっと見る

三豊・観音寺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する